Crostatine con nutella e crema di latte

Ricetta crostatine con nutella e crema di latte
di
Dolcetti 2016-11-26T10:35:33+01:00
Crostatine con nutella e crema di latte

Le crostatine con nutella e crema di latte possono essere preparate o di proposito oppure, come nel mio caso, per utilizzare un po’ di crema di latte e di frolla al cacao avanzatemi. Al centro è racchiuso un cuore morbido di nutella, una volta assaggiata una non potrete più farne a meno! :D

Volete preparare una crostata grande invece che le monoporzioni, potete raddoppiare le dosi ed usare uno stampo di 24-26 cm di diametro, ed aumentare un po’ i tempi di cottura.

Provate e fatemi sapere! :)

Ingredienti per crostatine con nutella e crema di latte
Per la frolla al cacao:
  • 150 g di farina
  • 25 g di cacao
  • 60 g di zucchero
  • 60 g di burro freddo a pezzetti
  • 1 uovo
Per la farcia:
Come fare crostatine con nutella e crema di latte
Prepaparazione passo 1
1

Mescolate farina e cacao, ed aggiungete il burro freddo a pezzetti. Lavorate fino ad ottenere un composto sabbioso.

Prepaparazione passo 2
2

Mescolate l’uovo con lo zucchero ed aggiungetelo al composto di farina e burro.

Prepaparazione passo 3
3

Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno mezz’ora.

Prepaparazione passo 4
4

Ora prepariamo la crema. In un pentolino mescolate farina setacciata e zucchero.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete il latte e l’aroma alla vaniglia, mescolando con una frusta.

Prepaparazione passo 6
6

Ponete sul fuoco e cuocete per 5-10 minuti, fino a che la crema non si sarà addensata. Trasferite in un piatto con pellicola a contatto e fate raffreddare completamente.

Prepaparazione passo 7
7

Stendete la frolla al cacao su un piano infarinato e ricavate dei cerchi grandi poco più degli stampini per muffin.

Prepaparazione passo 8
8

Foderatevi gli stampini dopo averli imburrati. Bucherellate la base con una forchetta.

Prepaparazione passo 9
9

Aggiungete un cucchiaino di nutella.

Prepaparazione passo 10
10

Ed infine la crema. Io ho usato un beccuccio a stella, ma tanto sappiate che la decorazione difficilmente reggerà! :D Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti.

Lasciate raffreddare completamente prima di sformare e decorare con la nutella. Ed ecco a voi le mie crostatine! :)

Come conservare: Si conserva per 3 giorni ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 3 commenti a "Crostatine con nutella e crema di latte"

(media voti:4 su 3 commenti)
  1. provate ragazze! <3

  2. Mhmmm da provare assolutamente

  3. wow che bontà!!!

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