Insalata di baccalà – Video ricetta

Difficoltà:
Cottura:
10 min
Preparazione:
20 min
Per:
2
persone

Ho assaggiato l’insata di baccalà quest’estate a Barcellona e me ne sono innamorata. Ho imparato ad apprezzare il baccalà solo negli ultimi anni, e da allora ogni volta che ne ho l’occasione, lo compro o lo ordino al ristorante, sperando in qualche accoppiata o ricetta particolare. 😀

L’insalata di baccalà può essere arricchita con verdure a piacere, vi consiglio di aggiungerci anche un cucchiaio di aceto, altro ingrediente che ho iniziato ad apprezzare da poco. 😛

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per l'insalata di baccalà

400 g di baccalà già ammollato
2 fascetti di rucola
300 g di pomodorini
100 g di olive verdi
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

Come fare l'insalata di baccalà



Come conservare

Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo. 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:11

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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