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I cucchiaini di pasta sfoglia sono un’idea sfiziosa e veloce per un antipasto o un buffet. Io sono grande fan dei “contenitori” commestibili, quindi immaginate quanto mi siano piaciuti questi cucchiaini! 😀 Una volta preparata la base di sfoglia, potete farcirli come preferite, magari una mousse di tonno o di prosciutto cotto, una cremina di zucchine con una rosellina di salmone o prosciutto crudo e così via. Potete farli anche dolci, ovviamente!
Se li volete preparare in anticipo, tenete separati cucchiaini (ben chiusi a temperatura ambiente) e farcitura, assemblate il tutto al massimo qualche ora prima, per evitare che la sfoglia si inumidisca troppo. Alla fine della ricetta trovate anche un simpatico tutorial.
Buona giornata golosauri!
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- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 80 g di caprino o formaggio spalmabile a piacere
- 5 pomodori
- basilico
- pepe
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Srotolate la pasta sfoglia.
Poggiatevi i cucchiaini che devono essere d’acciaio al 100%.
Ritagliate la pasta sfoglia ad un mezzo cm di distanza dal cucchiaino.
Togliete la sfoglia in eccesso.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15 minuti. Togliete i cucchiaini (se sono ancora caldi, occhio a non scottarvi! 😀 ).
Nel frattempo frullate il caprino con il pepe ed il basilico.
Fate dei ciuffetti con la crema ottenuta.
Aggiungete mezzo pomodoro e una fogliolina di basilico. E magari un pochino di sale.
Ed ecco i miei cucchiaini di sfoglia.
Date anche un’occhiata al mio tutorial.
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