Zucchine e patate in padella

Difficoltà:
Cottura:
25 min
Preparazione:
20 min
Per:
4
persone

Se avete voglia di un contorno a base di patate, ma non volete accendere il forno, provate a cuocere il tutto in padella. Qualche giorno fa ho provato zucchine e patate in padella, una vera squisitezza! Potete scegliere gli aromi che preferite, magari cipolla e rosmarino, oppure menta o ancora del curry e dei semi di sesamo per una versione un po’ più etnica.

Io le ho trovate saporitissime, le potete preparare in anticipo e sono perfette sia calde che fredde, come contorno per piatti di carne, di pesce o formaggi. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti

400 g di zucchine
400 g di patate
100 g di olive nere
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti non troppo grandi.

In una padella rosolate l’aglio con le olive nere denocciolate.

Aggiungete le patate ed un po’ di sale.

Coprite con un coperchio e fate cuocere una quindicina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo tagliate le zucchine; io le ho divise a metà per il lungo e poi fatto delle fettine di mezzo cm di spessore.

Aggiungetele alle patate.

Coprite e fate cuocere una decina di minuto, o comunque fino a che le verdure non risulteranno morbide, ma senza sfaldarsi.

Aggiustate di sale e pepe e servite le vostreo zucchine e patate in padella, dopo aver tolto l’aglio. :)

Come conservare

Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:23

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 4 commenti a "Zucchine e patate in padella"

(media voti:3 su 4 commenti)
  1. grazie a te sandra! :)

  2. mi piace la ricetta di zucchine e patate in padella.
    grazie per le belle ricette semplici e buone.
    buona giornata Sandra.

  3. assolutamente sì! ^_^

  4. Ma che ricetta semplicissima e buonissima!Sono contenta di aver comprato le zucchine al mercato stamattina, senza sapere cosa avresti proposto.La farò di certo,secondo me è ottima anche fredda

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