Sfogliata con pesche e mandorle

Difficoltà:
Cottura:
25 min
Preparazione:
20 min
Per:
8
persone

La sfsogliata di pesche e mandorle è un dolce che si prepara in un lampo, giusto il tempo di far ammorbidire le pesche, assemblare il dolce e cuocere in forno. :) Come dico spesso, è molto difficile trovare un commercio una pasta sfoglia pronta che contenga del burro, il più delle volte si tratta di sfoglia vegetale, quindi avrete anche un dolce adatto a chi è intollerante a uova e lattosio o per chi segue una dieta vegana.

Se il dolce non è destinato a bambini, potete aggiungere in cottura alle pesche, un po’ di limoncello o rum.

Vi auguro una buona giornata!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia (io ho usato quella vegetale)
2 pesche noci
3 cucchiai di confettura di albicocche o pesche
30 g di mandorle
1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

Tagliate le noci pesce a fettine.

Mettetele in padella con lo zucchero e fate cuocere pochi minuti, giusto il tempo di farle ammorbidire.

Spegnete e lasciate raffreddare. Nel frattempo rivestite una teglia del diametro di 24 cm con la pasta sfoglia, dopo averla foderata con la carta da forno. Bucherellate la base con una forchetta.

Spalmate la confettura.

Disponete le fette di pesca a raggiera.

Tritate grossolanamente le mandorle, ed aggiungetele alla torta.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare e servire. :)

Come conservare

Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:46

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 4 commenti a "Sfogliata con pesche e mandorle"

(media voti:3 su 4 commenti)
  1. grazie mille ragazze! :)

  2. Bella idea da provare immediatamente!!!

  3. Ma è fantastica……da fare ☺buona domenica ☺

  4. Complimenti! Sei veramente molto brava grazie per l’aiuto che mi dai.

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