Pollo al limone

Difficoltà:
Cottura:
30 min
Preparazione:
5 min
Per:
2
persone

Il pollo al limone è una ricetta profumatissima e semplice da preparare, in più senza bisogno di accendere il forno, dal momento che ho cotto tutto in padella. Il peso del pollo previsto dalla ricetta è abbastanza indicativo, perchè dipende da quale parte del pollo avete scelto, se il petto o magari le cosce. Nel mio caso c’erano petto e ali, in modo da avere un piatto non troppo secco, ma nemmeno eccessivamente grasso. :)

Se avete il petto di pollo a fettine, potete seguire la ricetta infarinando la carne e diminuendo notevolmente i tempi di cottura, magari evitando di coprire con il coperchio. 😀

Vi auguro un buon inizio di settimana!

Ingredienti

600 g di pollo a pezzi
2 limoni
1 cipolla
100 ml di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
rosmarino

Preparazione

Tagliate la cipolla a fettine e rosolatela con il rosmarino.

Aggiungete il pollo e fate insaporire qualche minuto.

Sfumate con il vino bianco.

Appena il vino sarà evaporato, aggiungete sale, pepe, un bicchiere d’acqua caldo, il succo filtrato e la buccia grattugiata dei due limoni.

Coprite con un coperchio e fate cuocere una ventina di minuti. Scoprite e fate asciugare il liquido in eccesso prima di servire il vostro pollo al limone.

Come conservare

Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 08:54

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Pollo al limone"

(media voti:3 su 2 commenti)
  1. sì! ^_^

  2. che buono…semplice e saporito!!!

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