Muffin cocco e nutella

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
20 min
Per:
10
muffin

L’accoppiata cocco e nutella è per me una delle poche certezze della vita, che può trovare la massima espressione in un muffin al cocco con cuore di nutella. Pensare di poterci fare colazione può essere un sistema per prendere con filosofia la sveglia. 😉

Se fate parte dei golosauri irriducibili, potete sostituire un cucchiaino di farina con uno di cacao nell’impasto dei muffin, ma solo se siete dei veri temerari. 😀

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti

1 uovo
75 g di yogurt al cocco
60 g di zucchero
40 g di latte
40 g di olio di semi
100 g di farina
30 g di farina di cocco
8 g di lievito per dolci
120 g di nutella
Per decorare:
nutella
farina di cocco

Preparazione

Lavorate l’uovo con lo zucchero.

Aggiungete olio, latte e yogurt.

Aggiungete farina e lievito setacciati, e la farina di cocco.

Versate negli stampini per muffin imburrati o con dei pirottini di carta.

Al centro aggiungete un mezzo cucchiaio di nutella.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti. Lasciate raffreddare del tutto e servite dopo aver decorato con un po’ di nutella e farina di cocco. :)

Come conservare

Si conserva per 2 giorni ben chiuso a temperatura ambiente.
 

Se ti è piaciuta la ricetta, condividila sui social!

Ricette simili


Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 09:00

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

Scrivi un commento e vota la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Attualmente sono presenti 3 commenti a "Muffin cocco e nutella"

(media voti:3 su 4 commenti)
  1. grazie ragazze! ^_^

  2. È anche una delle mie poche certezze….bravissima come sempre

  3. che belli…solo a vederli fanno gola!!!

TOP