Insalata di pollo al pesto – Video ricetta

Difficoltà:
Cottura:
5 min
Preparazione:
20 min
Per:
4
persone

L’insalata di pollo è uno dei miei piatti estivi preferiti, nella versione un po’ più leggera con aggiunta di yogurt invece che di maionese; nella video ricetta di oggi vi darò la mia versione con aggiunta di pesto, che la rende ancor più saporita.

Ho deciso di bollentare le verdure un minuto, così da avere un’insalata di pollo cremosa, se la volete un po’ più croccante, potete lasciare le verdure crude, sostituendo le patate con dei peperoni o delle carote.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti

400 g di petto di pollo
200 g di pomodorini
200 g di zucchine
200 g di carote
200 g di patate
150 g di pesto
sale
pepe

Preparazione



Come conservare

Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 07:35

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 3 commenti a "Insalata di pollo al pesto – Video ricetta"

(media voti:3 su 3 commenti)
  1. grazie ragazze! ^_^

  2. Fatta per cena ieri sera, io non ho messo il pesto perché non mi piace, però buonissima! Grazie Elena!

  3. Oggi stesso l’ho provata .. Ottima

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