Sandwich di alici

Difficoltà:
Cottura:
15 min
Preparazione:
30 min
Per:
18
sandwich di alici

I sandwich di alici sono un’idea che mi è venuta qualche giorno fa, per utilizzare le mie adorate alici. Le ho unite a due a due, farcendole con fiordilatte e basilico, impanate e cotte in forno. Una vera bontà, anche abbastanza leggera. Potete farcirle a piacere, evitando formaggi troppo acquosi, ed aggiungendo aromi a piacere: prezzemolo, menta, capperi e così via.

Per una versione più golosaura potete decidere anche di friggere i sandwich di alici, ma vi assicuro che al forno sono squisiti.

Vi auguro una buona giornata!

Ingredienti

500 g di alici
100 g di fiordilatte
8 foglie di basilico
1 uovo
pangrattato q.b.
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

Pulite le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca. Sciacquatele per bene.

Tagliate il fiordilatte a strisce e tritate il basilico.

Mettete al centro di un’alice il fiordilatte ed il basilico.

Chiudete.

Passate nell’uovo sbattuto con un po’ di sale e pepe e poi nel pangrattato.

Disponete su una teglia rivestita di carta da forno ed aggiungete un filo d’olio.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10-15 minuti. Ed ecco i miei croccantissimi sandwich di alici! :)

Come conservare

Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:02

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 4 commenti a "Sandwich di alici"

(media voti:3 su 4 commenti)
  1. Hola raquel ! por desgracia, no hablo español! :( Pero al final de todas las recetas que se encuentra el botón de la traducción! Te deseo un buen día ! :)

  2. Ponerlo en español y en otros idiomas plis

  3. grazie ille fiorella! :)

  4. Grazie Elena della ricetta…la trovo buona, molto gustosa e insolita dai soliti secondi…ciao

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