[introduzione]
Le patate sabbiose sono diventate in un lampo il mio contorno preferito. Si tratta di patate al forno arricchite da mollica di pane, pangrattato e aromi che danno un effetto croccante davvero unico.
Per la perfetta riuscita delle patate sabbiose, è importante che le cuociate un pochino in acqua bollente prima di passare al forno, in questo modo patate e pane avranno gli stessi tempi di cottura ed eviterete che uno dei due bruci o resti troppo crudo.
Vi auguro una buona giornata golosauri! 🙂
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- 1,5 kg di patate
- 60 g di mollica di pane
- 25 g di pangrattato
- rosmarino
- aglio in polvere
- cipolla in polvere
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
[procedimento]
Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi o a cubetti.
Cuocetele per 10 minuti in acqua bollente. Le patate dovranno ammorbidirsi leggermente senza sfaldarsi!
A parte mescolate pangrattato, pane sbriciolato, rosmarino tritato, aglio e cipolla in polvere.
Scolate le patate e mescolatele con sale, pepe e olio.
Aggiungete gli ingredienti che avete mescolato a parte.
Versate in una pirofila unta con un po’ d’olio.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 25 minuti. Ed ecco le mie patate sabbiose!
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