Muffin di San Valentino

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
30 min
Per:
9
muffin

I muffin di San Valentino che ho voluto preparare quest’anno sono molto semplici ma allo stesso tempo belli da vedere. Non tutti hanno doti artistiche per poter fare quei piccoli capolavori con la pasta di zucchero, ma questo non vuol dire che bisogna rinunciare ad un bel dolce di San Valentino da preparare la persona che amiamo. Così ho pensato a questi muffin al cacao con una decorazione facile e veloce da realizzate. Se volete potete colorare la crema di ricotta con qualche goccia di colorante rosso o rosa, io l’ho lasciata semplice perchè così il cuore viene messo maggiormente in risalto. La ricotta puo’ essere sostituita con mascarpone o panna, a seconda dei vostri gusti!

Vi auguro una buona giornata romantici golosauri! 😀

Ingredienti

1 uovo
115 g di zucchero
50 g di olio di semi
125 g di latte
110 g di farina
25 g di cacao
8 g di lievito per dolci
Per la crema di ricotta:
100 g di ricotta
20 g di zucchero

Preparazione

In una ciotola lavorate uovo e zucchero.

Aggiungete olio e latte.

Aggiungete farina, lievito e cacao setacciati.

Versate negli stampini per muffin (i miei sono un po’ più piccoli del solito).

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare coprendo con un panno.

Nel frattempo lavorate la ricotta con lo zucchero.

Tagliate la calotta dei muffin e con un tagliabiscotti ricavate un cuoricino.

Spalmate un po’ di ricotta.

Chiudete con la calotta ed ecco i miei muffin di san valentino! :)

Come conservare

Si conserva per 2 giorni ben chiuso in frigo.
 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:05

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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