Lasagne alla crema di funghi

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
25 min
Per:
2
persone

Le lasagne alla crema di funghi con un primo piatto che ho preparato qualche settimana fa, per riutilizzare i funghi avanzati da questa ricetta. Ovviamente ne ho aggiunti degli altri perchè erano un po’ pochini! 😀 Come sapete io amo i gusti semplici, ma se volete potete arricchire queste lasagne con della pancetta o un po’ di salsiccia sbriciolata saltata in padella; per quanto riguarda i funghi io ho scelto i pleurotus, ma vanno bene anche gli champignon o quelli che preferite.

Con queste dosi ne sono venute fuori due abbondanti porzioni, diciamo un bel piatto unico va’! Vi auguro una buona domenica golosauri, ci sentiamo tra poco con la newsletter perchè c’è una simpatica novità! 😉

Ingredienti

80 g di lasagne
300 g di funghi
200 ml di besciamella
100 ml di latte
1 spicchio d'aglio
100 g di scamorza
parmigiano q.b.
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

Pulite i funghi con un panno umido e tagliateli a pezzetti.

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio ed aggiungete i funghi con un po’ di sale.

Cuocete per una quindicina di minuti, mascolando spesso.

Spegnete, eliminate l’aglio e frullat ei funghi con la besciamella ed il latte. Aggiustate di sale e pepe.

In una pirofila, mettete un filo d’olio, uno strato di crema e una lasagna.

Aggiungete la crema ed un po’ di scamorza.

Continuate ad alternare strati fino a terminare gli ingredienti. Alla fine aggiungete crema, parmigiano, pepe ed un po’ olio.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20-25 minuti. Ed ecco le mie lasagne alla crema di funghi!

Come conservare

Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:18

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 4 commenti a "Lasagne alla crema di funghi"

(media voti:3 su 4 commenti)
  1. di niente! :)

  2. Ottima grazie x i tuoi consigli

  3. isa bella grazie! bentornata allora! :)

  4. Elena nella sua semplicità sembra squisita!
    Bisogna assolutamente provarla!
    Come vedi con la ripresa dell’attività lavorativa sono formalmente uscita dalla maternità e quindi riuscirò anche a ritagliarmi durante le pause un momento per leggerti più frequentemente.Ciao Ciao

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