Risotto broccoli e salsiccia bimby

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
10 min
Per:
2
persone

Ingredienti

200 g di riso (io ho usato il roma)
400 g di broccoli baresi già puliti
200 g di salsicce
50 ml di vino bianco
1 spicchio d'aglio
400 ml di brodo vegetale caldo o acqua di cottura dei broccoli
pecorino grattugiato
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

Preparazione

Mettere 800 g di acqua nel boccale. Posizionare nel recipiente del varoma i broccoli già puliti, chiudere e cuocere 25 minuti/varoma/vel 1.

Al termine mettere il broccolo nel boccale (tenendo da parte l’acqua) e frullare 10 secondi/vel 9. Tenere da parte.

Nel boccale aggiungere l’aglio, la salsiccia sbriciolata e 20 g d’olio, insaporire: 3 min/120°/vel 1 antiorario. Togliere l’aglio.

Aggiungere il riso e tostare 3 min/120°/vel 1 antiorario senza misurino.

Aggiungere il vino e cuocere 1 min/100°/vel 1 antiorario senza il misurino.

Unire 400 g di brodo vegetale, sale e la crema di broccoli. Mescolare per muovere il riso e cuocere 13 min/100°/vel 1 antiorario; appoggiare il cestello sul coperchio.

Al termine mantecare col pecorino e servire.

Modello bimby: TM5

Ricetta bimby inviata da: Claudia Chioda

Come conservare

Da consumare al momento.
Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


 

Se ti è piaciuta la ricetta, condividila sui social!

Ricette simili


Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 16:08

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

Scrivi un commento e vota la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Attualmente sono presenti 4 commenti a "Risotto broccoli e salsiccia bimby"

(media voti:3 su 4 commenti)
  1. ciao nika, ho chiesto e corretto! sono felice che sia venuto buono! ^_^

  2. Grazie. In realtà l’ho provata comunque con i 100 gradi ed è venuta una meraviglia.

  3. ciao nika, ho chiesto alla ragazza che mi ha fornito la ricetta, aspetto una risposta e ti dico! :)

  4. Mi pare improbabile che questa ricetta sia per il tm31. La temperatura massima di questo modello è di 100 gradi, non 120.

TOP