Pasta alla norma – Video ricetta

Difficoltà:
Cottura:
30 min
Preparazione:
20 min
Per:
4
persone

La pasta alla norma è un primo piatto vegetariano a base di melanzane, pomodoro e ricotta salata, e rientra senza dubbio tra i miei primi piatti preferiti. Si prepara in poco tempo e vista la sua semplicità, vi consiglio di utilizzare ingredienti di qualità perchè, già in generale, ma soprattutto in questo tipo di ricette, fanno la differenza.

Se non avete tempo di preparare la pasta alla norma al momento, potete o preparare solo il condimento il giorno prima, oppure fare tutto in anticipo e magari trasformarla in una pasta al forno, mettendola in una teglia, spolverando con un po’ di parmigiano e via, in forno. 😀

Vi auguro una buona giornata golosauri, e tenetevi pronti, che stanno arrivando le ricette di halloween! 😀

Ingredienti per la pasta alla norma

320 g di pasta
400 g di melanzane
400 ml di passata di pomodoro
100 g di ricotta salata
olio extravergine d'oliva
olio di semi per friggere
2 spicchi d'aglio
basilico
sale
pepe

Come fare la pasta alla norma



 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:55

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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