Muffin salati gorgonzola e noci

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
15 min
Per:
7
muffin

Era da un po’ di tempo che non preparavo dei bei muffin salati, così qualche giorno fa ho pensato di utilizzare un po’ di gorgonzola che avevo in frigo per farne qualcuno bello formaggioso come piace a me. 😀

I muffin gorgonzola e noci sono perfetti per arricchire il cestino del pane, per una scampagnata o anche semplicemente per accompagnare dei salumi. E sono certa piaceranno anche a chi solitamente non ama il gorgonzola. 😉 Per un tocco in piu’ potete aggiungerci dei cubetti di pera, che come sapete, con il formaggio ci stanno a pennello! 😀

Vi auguro una buona giornata miei amati golosauri! :)

Ingredienti

1 uovo
50 g di latte
50 g di olio di semi
75 g di farina
8 g di lievito istantaneo per torte salate
110 g di gorgonzola
50 g di noci (più qualcuna per la decorazione)
sale
pepe

Preparazione

Lavorate l’uovo con olio e latte.

Aggiungete il gorgonzola.

Lavorate per bene fino a disfare quasi del tutto il formaggio. Aggiungete farina e lievito setacciati, un pizzico di sale (non esagerate perchè il gorgonzola dovrebbe essere già salato di per se’) e pepe.

Aggiungete le noci spezzettate.

Versate negli stampini per muffin, io ci ho messo dei pirottini di carta. Se volete aggiungete mezza noce per decorare. 😀

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare coprendo con un panno e servite i vostri muffin gorgonzola e noci! :)

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:20

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Muffin salati gorgonzola e noci"

(media voti:3 su 2 commenti)
  1. sìsì! :)

  2. ciao e complimenti….dopo cotti si possono congelare?…grazie

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