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Il riso con pollo e curry è uno di quei primi piatti che preparo quando ho voglia di qualcosa di etnico, ma non troppo impegnativo. Era anche il mio primo preferito quando, anni e anni fa, andavo al ristorante cinese, quindi è anche un tuffo nella mia adolescenza. 😀
L’ho quindi scelto per la video ricetta di un primo piatto, era anche ora che mi vedeste con una padella in mano! La cosa particolare è la cottura del riso, che non va scolato, ma viene messo in padella con il doppio del volume di acqua e lasciato tranquillo a cuocere, mentre si prepara il condimento. 🙂
Buona giornata golosauri dagli occhi a mandorla!
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- 320 g di riso basmati
- 300 g di petto di pollo
- 1 cipolla
- salsa di soia q.b.
- sale
- pepe
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