Cheesecake alle fragole – Video ricetta

Difficoltà:
Cottura:
Senza cottura
Preparazione:
40 min + riposo
Per:
12
persone

Credo che il mercoledì sia diventato ufficialmente il giorno dedicato alle video ricette, oggi è toccato al cheesecake alle fragole, uno dei dolci che piu’ avete amato, ed in verità anche io! E’ quasi ufficialmente il periodo delle fragole, ma io mi sono anticipata un po’ in modo da farvi arrivare a maggio già pieni di ricette da sperimentare! :)

Nella ricetta che ho pubblicato sul sito (e nella foto di anteprima che vedete) ho preparato una gelatina alle fragole per la copertura; nella video ricetta del cheesecake ho invece velocizzato preparando una salsina veloce veloce da aggiungere alle fette una volta tagliate, poco prima di servirle.

Vi auguro una buona giornata golosauri! 😀

Ingredienti per la cheesecake alle fragole

Per la base:
300 g di biscotti digestive
150 g di burro
Per la crema di formaggi:
500 g di mascarpone
250 g di ricotta
250 ml di yogurt alle fragole
200 ml di panna
150 g di zucchero
12 g di gelatina in fogli
Per la copertura:
300 g di fragole
30 g di zucchero a velo

Come fare la cheesecake alle fragole

 

 

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:24

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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