Torta di mele e yogurt

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
25 min
Per:
8
persone

Dopo le ultime settimane cioccolatose, con fritture e ricette ipercaloriche, oggi vi do una ricetta semplice, sana e perfetta per la colazione: la torta di mele e yogurt! Le torte di mele sono tra i miei dolci preferiti per iniziare la giornata, e infatti nel corso degli anni ne ho fatto diverse varianti, ma questa con lo yogurt mi è piaciuta particolarmente.

Ho usato lo yogurt greco, che in casa mia non manca quasi mai, ma potete sostituirlo con dello yogurt bianco normale o magari alla frutta, a seconda di ciò che avete in frigo. Per una versione più ricca, potete aggiungere anche delle mandorle o delle noci tritate!

Vi auguro buona giornata gnammettine gnammettini! 😀

Ingredienti per la torta di mele e yogurt

2 uova
100 g di zucchero
70 ml di olio di semi
50 ml di latte
150 ml di yogurt bianco
200 g di farina
16 g di lievito per dolci
cannella
3 mele
1 cucchiaio di zucchero di canna

Come fare la torta di mele e yogurt

Lavorate le uova con lo zucchero.

Aggiungete olio, latte e yogurt.

Aggiungete farina, lievito e cannella setacciati.

Aggiungete una mela tagliata a cubetti.

Versate in uno stampo del diametro di 22-24cm imburrato e infarinato.

Aggiungete le altre mele tagliate a fettine, disponendole a raggiera. Spolverate con lo zucchero di canna.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per circa 40 minuti.

Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette e servire! :)

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:33

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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