Muffin feta e olive senza uova

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
10 min
Per:
6
muffin

Quando qualche giorno fa ho preparato il torrone avevo voglia anche di qualcosa di salato, ma avevo pochissimi ingredienti a disposizione soprattutto niente uova, latte o burro. Allora ho preparato questi muffin senza uova con aggiunta di feta e olive nere, perchè questo passava il convento. 😀 E li ho mangiati per accompagnare un po’ di prosciutto cotto, visto che negli ultimi giorni ho preparato solo pranzi fugaci. 😀 Se volete un colore più dorato, potete aggiungere all’impasto un po’ di curry o curcuma; per una versione vegan, potete sostituire la feta con il tofu ed aggiungerci verdure a piacere. :)

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti

150 g di farina
50 g di amido di mais
70 ml di olio di semi
130 ml di acqua
15 g di lievito istantaneo per torte salate
130 g di feta
50 g di olive nere
sale
pepe

Preparazione

In una ciotola mescolate acqua, olio e sale.

Aggiungete farina, amido di mais e lievito setacciato un poco alla volta.

Aggiungete il pepe, le olive denocciolate e la feta spezzettata.

Versate negli stampini con i pirottini

e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 15-20 minuti. Servite i vostri muffin feta e olive senza uova!

 

Se ti è piaciuta la ricetta, condividila sui social!

Ricette simili


Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:05

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

Scrivi un commento e vota la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Attualmente sono presenti 2 commenti a "Muffin feta e olive senza uova"

(media voti:3 su 2 commenti)
  1. grazie genni! 😀

  2. Questa è la classica situazione da me…niente uova, niente burro, niente latte ma voglia di preparare qualcosina…bella idea!!!

TOP