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Nella video ricetta di questa settimana vedrete come si preparano le ciambelle rustiche agli albumi! 😀 Si tratta di una bella idea per smaltire una bella quantità di albumi e per preparare un rustico un po’ piu’ leggero, visto che non ci sono burro e tuorli (che contengono colesterolo e sono la parte più calorica dell’uovo). Ho scelto l’abbinamento pomodori secchi-rucola perchè al mio ragazzo piacciono tantissimo, ma potete tranquillamente usare altri accostamenti, dal piu’ adatto ai bambini prosciutto cotto e formaggio a qualcosa di più “adulto”, tipo peperoni e provola. 😀
Vi auguro una buona giornata! 🙂
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- 6 albumi
- 150 g di yogurt greco o bianco
- 100 g di latte
- 90 g di olio di semi
- 260 g di farina
- 15 g di lievito istantaneo per torte salate
- 30 g di rucola
- 200 g di formaggio filante
- 150 g di pomodori secchi
- sale
- pepe
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