Lasagne con zucchine e salsicce

Difficoltà:
Cottura:
50 min
Preparazione:
30 min
Per:
4
persone

Pochi giorni prima di partire, dovevo consumare qualche ingrediente che stazionava in frigo, e per l’esattezza: zucchine, scamorza e salsicce! Ed ecco come sono uscite fuori queste lasagne! 😀 Come sempre, trovo che le lasagne siano uno dei piatti che piu’ si possono adattare ai propri gusti! Le salsicce possono essere sostituite con carne macinata o, perchè no, con del petto di pollo! Mentre le zucchine possono lasciare spazio (o fare compagnia!) ad altre verdure come melanzane, peperoni, carciofi, spinaci e via dicendo! :)

Per chi non fosse iscritto alla newsletter e quindi non sa dove sono stata, beh, si tratta della bellissima e giovanissima Barcellona, dove vive la sorella del mio compagno! :) Sono tornata ieri e la cara Serena mi ha dato una lista di piatti tipici spagnoli che spero di preparare quanto prima! 😀

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti

200 g di lasagne precotte
300 g di zucchine
200 g di salsicce
1 scalogno
400 ml di besciamella
100 g di scamorza
50 ml di vino bianco
20 g di parmigiano grattugiato
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

In una padella rosolate lo scalogno tritato. Aggiungete le salsicce spellate.

Fatele rosolare 4-5 minuti e sfumate con il vino bianco.

Appena sarà evaporato, aggiungete le zucchine grattugiate con una grattugia a fori larghi. Aggiungete un po’ di sale.

Fate cuocere una decina di minuti, girando di tanto in tanto. Se necessario aggiungete un pochino d’acqua.

Spegnete ed aggiungete metà della besciamella ed un po’ di pepe.

In uno stampo rettangolare per 4 persone, mettete un po’ di besciamella. Fate uno strato di lasagne ed aggiungete un po’ del ripieno.

Aggiungete la provol tagliata a cubetti.

Continuate fino a terminare gli ingredienti e mettete sull’ultimo strato la besciamella tenuta da parte, un pochino di provola ed il parmigiano.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20-25 minuti (controllate sempre sulla confezione delle lasagne).

Lasciate intiepidire e servite le vostre lasagne con zucchine e salsicce! :)

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:28

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 9 commenti a "Lasagne con zucchine e salsicce"

(media voti:3 su 9 commenti)
  1. silvia con un formaggio filante a tuo piacere! ^_^

  2. vivo in Belgio e qui è’ molto difficile trovare la provola. Con che formaggio potrei sostituirla?

  3. mi fa piacere emanuela! :)

  4. Sono venute ottime

  5. michela non le ho mai usate, ma vedo che sabrina è piu’ informata di me, quindi io seguirei i suoi consigli! ^_^
    sabri e scusa di che, anzi, grazie! 😀

  6. @ Michela, quelle di Giovanni Rana sono perfette, almeno per me, non c’è bisogno di sbollentarle prima perché sono sottili e cuociono bene. Se, invece, le trovi un po’ più spesse una sbollentata ci vuole… brava Elena, così non l’ho mai mangiata, finora l’ho fatta classica e con i funghi e si leccano sempre i baffi! …scusa se ho risposto io ;-p ,un bacio. Sabrina.

  7. cioa elena…stupende, le lasagne di giovanni rana quelle che vendono nel banco frigo vanno bene? grazie :)

  8. grazie claudia! :))))

  9. Mamma mia queste saranno il nostro pranzo di domenica! Complimenti Elena…e avanti così!!

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