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Il pate’ di olive nere è una cremina a base di olive nere che spesso viene acquistata già pronta, forse perchè non ci si rende conto di quanto sia semplice e veloce prepararlo in casa. 🙂 Io che amo i sapori semplici, ho utilizzato solo olive e capperi, ma potete arricchire il patè anche con delle acciughe, uno spicchio d’aglio o del tonno sgocciolato. 🙂
Il pate’ di olive nere puo’ essere servito semplicemente spalmato su dei crostini, ma potete anche utilizzarlo per arricchire delle salse come quella allo yogurt, o dei primi piatti, magari a base di pesce. Io lo userò per farci uno spaghetto bello semplice semplice e profumato! 🙂
Vi auguro una buona domenica! 😀
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- 200 g di olive nere
- 15 capperi
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 pizzico di sale
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Denocciolate le olive.
Sciacquate per bene i capperi ed aggiungeteli alle olive, con un pizzico di sale e l’olio.
Frullate il tutto con un mixer o un frullatore ad immersione e servite il vostro pate’ di olive nere! 🙂
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