Muffin al pesto

Difficoltà:
Cottura:
15 min
Preparazione:
20 min
Per:
5
persone

I muffin al pesto possono essere dei profumatissimi antipasti, con cui accompagnare magari dei salumi o dei formaggi, ma anche da mangiare da soli sono ottimi! Ultimamente il mio basilico cresce a ritmi impressionanti, quindi sto continuamente a preparare ricette con pesto! E nei prossimi giorni ne vedrete un’altra. 😉

Potete utilizzare al posto del pesto alla genovese, anche quello di rucola, di zucchine, di fagiolini o di pistacchi, che trovate sul sito! Magari potete fare una bella degustazione di muffin ai vari pesti! 😀

In questa ricetta potete usare anche altri tipi di frutta secca a seconda dei vostri gusti, mandorle, nocciole, pinoli e via dicendo.

Vi auguro una buona giornata!

Ingredienti

1 uovo
30 g di latte
30 g di olio di semi
90 g di farina
5 g di lievito istantaneo per torte salate
100 g di pesto alla genovese
30 g di noci già sgusciate
sale
pepe

Preparazione

In una terrina lavorate l’uovo con il latte e l’olio.

Aggiungete farina e lievito setacciati.

Aggiungete sale, pepe e pesto.

Aggiungete le noci spezzettate.

Versate negli stampini per muffin imburrati e infarinati. Potete farne uscire 5 grandi o 7 un po’ più piccoli! :)

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti.

Lasciate raffreddare prima di servire i vostri muffin salati al pesto!

 

Se ti è piaciuta la ricetta, condividila sui social!

Ricette simili


Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:19

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

Scrivi un commento e vota la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Attualmente sono presenti 11 commenti a "Muffin al pesto"

(media voti:5 su 11 commenti)
  1. sonia dei pinoli o delle mandorle! e ovviamente controlla anche sulla confezione del pesto che non ve ne sia traccia. :)

  2. Elena una mia amica è allergica alle noci cosa posso usare?

  3. Certo! Erano ottimi! Li ho accompagnati con della fesa di tacchino :)

  4. spero fossero anche buoni! 😀

  5. Appena sfornati!!! Sprigionano un profumino delizioso!!!

  6. grazie! 😀

  7. Preparati per una cena,aumentando le dosi ne vengono 12!ottimi,hanno gradito molto!

  8. certamente emanuela! :)

  9. Posso raddoppiare le dosi?li voglio fare per una cena,ma siamo in 12…

  10. grazie a te adriana! :)

  11. Ottimissimi! Grazie

Scrivi un commento e vota la ricetta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

TOP