Panini alle noci

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
40 min + riposo
Per:
20
persone

So di aver già pubblicato una ricetta di panini questa settimana, ma visto che li ho preparati insieme a questi alle noci, non potevo separarli! E poi so che i panini sono sempre graditi! 😀 Tempo fa feci quelli alle noci integrali, e parecchie di voi mi chiesero come farli con la farina bianca, così eccoli qua. :)

Credo che questi panini alle noci siano perfetti se avete intenzione di fare una cena a base di formaggi, provateli al posto del classico pane e vedrete che figurone. :)

Di solito la settimana di ferragosto pubblico solo tre ricette, ma ultimamente vi sento così vicine e mi avete detto delle cose talmente belle, che davvero non ce la posso fare a saltare il mio appuntamento quotidiano con voi! :)

Vi mando un bacio grande!

Ingredienti

500 g di farina
300 ml di acqua tiepida
70 ml di olio extravergine d'oliva
10 g di sale
10 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
100 g di noci già sgusciate
olio extravergine d'oliva per spennellare i panini

Preparazione

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero. Aspettate che si formi una schiumetta (vorrà dire che il lievito è attivo).

Setacciate la farina e mescolatela con il sale. Mettete al centro l’acqua con il lievito e l’olio.

Impastate il tutto

Coprite e fate lievitare a temperatura ambiente fino a raddoppiamento di volume, io ho lasciato riposare due ore.

Aggiungete le noci tritate grossolanamente.

Formate i vostri panini e metteteli su una teglia rivestita di carta da forno.

Spennellate con l’olio e lasciate lievitare un’oretta.

Cuocete i panini alle noci in forno preriscaldato statico a 180° per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare coprendo con n panno! :)

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 09:37

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 24 commenti a "Panini alle noci"

(media voti:5 su 24 commenti)
  1. Grazie

  2. golosauri da strapazzo! 😀

  3. Moooolto saporiti! Da abbinare a formaggi e salumi o anche, come mi suggerivano su Facebook, da farcire con uno strato di nutella! :)

  4. grazie! :)

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