Involtini di alici

Difficoltà:
Cottura:
15 min
Preparazione:
20 min
Per:
4
persone

Finalmente concludo il tris di ricette a base di alici, dopo i paccheri ripieni e gli spaghetti! :) Mi erano avanzate alcune alici e invece della solita frittura o della tortiera, ho pensato bene di farci degli involtini ripieni di mozzarella! :) Vi consoglio di usare delle alici un po’ piu’ grandi delle mie, in modo da non avere difficoltà ad arrotolarle! Se trovate solo quelle piu’ piccole, vorrà dire che farete degli involtini di alici finger food come i miei! 😀

Il pangrattato per la panatura puo’ essere aromatizzato a piacere: con prezzemolo, buccia di limone, pecorino e via dicendo! :)

Vi auguro una buona domenica!

Ingredienti

300 g di alici
150 g di mozzarella
150 g di pangrattato
2 foglie di basilico
sale
pepe
olio extravergine d'oliva

Preparazione

In una padella, tostate il pangrattato.

Nel frattempo tagliate la mozzarella a pezzetti, magari regolandovi con la dimensione delle alici.

Mescolate il pangrattato con un filo d’olio, il basilico tritato, sale e pepe.

Pulite le alici togliendo la testa, le interiora e la lisca. Sciacquatele abbondantemente e lasciatele ad asciugare su un po’ di carta assorbente. Sul sitro trovate un video su come pulire le alici.

Arrotolatele attorno alla mozzarella.

Passatele nel pangrattato e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno. Conditele con un filo d’olio.

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 5-10 minuti (dipende dalla grandezza degli involtini!).

Servite i vostri involtini di alici! :)

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 08:00

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 4 commenti a "Involtini di alici"

(media voti:3 su 4 commenti)
  1. ci starebbe divinamente! 😉

  2. Buonissime e se ci mettessi la provola? Grazie

  3. grazie ale! :)

  4. Sembrano ottime!!!!!

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