Polpette di patate e carne

Difficoltà:
Cottura:
35 min
Preparazione:
15 min
Per:
25
polpette

Ieri sera ho voluto provare a fare le polpette di carne e patate, senza uova, senza lattosio e senza glutine! Infatti gli ingredienti sono semplicemente carne e patate (che devono essere quelle farinose per gli gnocchi!), con un po’ di sale e pepe.

Come ben sapete io amo i sapori semplici, però devo dire che queste patate si prestano a mille varianti: potete aggiungere un cubetto di formaggio filante al centro, oppure delle spezie, come il rosmarino, che ci starebbe davvero a pennello! Alla fine mi sono uscite 25 polpette morbidissime, che per poco non riuscivo nemmeno a fotografare, per quanto erano buone. 😀

Vi auguro una buona giornata e iscrivetevi al canale youtube, che domani ci sarà una nuova video ricetta! 😉

Ingredienti

400 g di patate
300 g di carne macinata di manzo
sale
pepe
olio extravergine d'oliva per spennellare

Preparazione

Lavate le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda. Cuocetele per circa 20 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Per vedere se le patate sono cotte, infilatevi un coltello, se entra senza opporre resistenza, allora sono pronte.

Sciacciate con uno schiacciapatate e lasciate intiepidire. Aggiungete la carne, il sale ed il pepe.

Impastate fino ad amalgamare tutto.

Formate delle polpette e poggiatele su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellate con un po’ d’olio.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 10-15 minuti.

Ed ecco le mie polpette di patate e carne. :)

Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:55

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 13 commenti a "Polpette di patate e carne"

(media voti:4 su 13 commenti)
  1. grazie a te eleanor! :)

  2. Bello a trovare una ricetta per polpette senza farina, uova e pane gratugiato. Grazie al mio nipote gli piacerano domani.

  3. giuliana serve a fare un pochino di crosticina, ma anche se non lo metti non succede niente di grave! 😉

  4. Ciao Elena!! Ho fatto oggi x pranzo queste polpette…. Ottime!! Era la prima volta ke cuocevo delle polpette in forno e penso proprio ke le rifarò…xò x la fretta ho scordato di spennellarle con l’olio…scusa la mia ignoranza,ma a cosa serve l’olio?

  5. grazie emanuela! 😀

  6. Ottime!ho aggiunto rosmarino e noce moscata.

  7. grazie mille! ^_^

  8. Ho fatto e’ buonissima , grazie per la ricetta !!!!

  9. finalmente le polpette senza uova!!!!!

  10. Le ho fatte stasera x cena. Che dire….ottime! 😉 A mio marito sono piaciute tanto. Come tocco in più ho aggiunto dentro un pezzetto di provolone che le ha rese più saporite. Grazieeeee

  11. Mi piace ricevere queste ricette che condivido con vari amici/che e sono spunti interessanti ed economici !!!!
    Danno poi una nota di positività in questo mondo

  12. ti paiceranno! :)

  13. Che buone, devo provare a farle anch’io!!!

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