Muffin salati fave e pancetta

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
15 min
Per:
9
muffin salati

Siamo ormai in periodo di fave e se non volete preparare la solita pasta e fave o mangiarle crude con qualche salume, potete preparare questi muffin salati! :) Avevo delle fave fresche già cotte e congelate che non ho pesato da crude, quindi vi do il peso di quelle già pronte. In ogni caso, se comprate le fave fresche, sbaccellatele, sciacquatele e cuocetele 10-15 minuti in acqua non salata, poi ne prendete 100g e le utilizzate come da ricetta. :)

Questi muffin salati hanno conquistato anche i piu’ scettici, non amanti delle fave fresche! Quindi provare per credere! :)

Buona giornata!

 

Ingredienti

2 uova
30 g di olio di semi
30 g di latte
100 g di yogurt bianco
120 g di farina
10 g di lievito istantaneo per torte salate
100 g di fave fresche già cotte
90 g di pancetta
40 g di pecorino a pezzetti
sale
pepe

Preparazione

In una ciotola lavorate uova, olio, latte e yogurt.

Aggiungete farina e lievito setacciati, sale e pepe.

Aggiungete le fave, la pancetta ed il pecorino.

Versate l’impasto negli stampini per muffin e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.

Ed ecco i miei muffin salati con fave e pancetta! :)

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:07

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 3 commenti a "Muffin salati fave e pancetta"

(media voti:3 su 3 commenti)
  1. mirtilla secondo me ci stanno benissimo! ^_^
    mary e che profumo! :)))

  2. Che idea geniale! :*

  3. buoniiii!!devono essere molto saporiti e poi adoro le fave!! starebbero bene con gli altri antipastini che stavo pensando per il menù di Pasqua! :)

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