- Le ricette di GnamGnam - https://www.gnamgnam.it -

Baci di dama al cocco

 

[introduzione]

I baci di dama [1] sono dei biscotti piemontesi a base di nocciole, uniti a due a due da uno strato di cioccolato fondente, che da’ l’impressione che si stiano baciando. Da qui, il nome! 🙂

Ogni volta che preparo una ricetta tipica, la variante è dietro l’angolo, nel caso di questi biscotti ho deciso di fare dei baci di dama al cocco (sostituendo la farina di nocciole con quella di cocco), con farcitura al cioccolato al latte! Mi hanno fatta letteralmente impazzire, uno tirava l’altro! La prossima volta toccherà a quelli al cacao, magari con farcitura al cioccolato bianco! 🙂

Buona giornata! 🙂

 

[/introduzione]

 

[procedimento]

In una ciotola lavorate il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero.

 

Aggiungete poi la farina di cocco e mescolate.

 

Aggiungete l’uovo.

 

Aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un’impasto omogeneo.

 

Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.

Formate le vostre palline che dovranno essere poco piu’ grandi di una nocciola. Mettetele su una teglia rivestita di carta da forno e lasciate in frigo per 15 minuti.

 

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 10-15 minuti.

 

Fate raffreddare del tutto e magari mettete una ventina di minuti in frigo. Sciogliete il cioccolato al latte a bagnomaria.

Mettetene un po’ su metà dei biscotti.

 

Richiudeteli e metteteli in frigo.

Ed eccovi i miei baci di dama al cocco! 🙂

[/procedimento]