Chiacchiere al cioccolato

Difficoltà:
Cottura:
10 min
Preparazione:
40 min + riposo
Per:
6
persone

Nel periodo di carnevale si trovano in tutte le pasticcerie di Napoli, tante varianti delle chiacchiere tradizionali. Sono solitamente ricoperte di cioccolato (fondente, al latte o bianco) e poi in aggiunta potete trovare granella di nocciole, farina di cocco, zuccherini colorati e tanto altro ancora! :)

Io ho preparato delle chiacchiere al cioccolato semplici (a qualcuna ho aggiunto della farina di cocco, confesso! :D), poi potete sbizzarrirvi voi nell’aggiunta di altri ingredienti, vi basterà spolverare le chiacchiere con l’ingrediente scelto, prima che il cioccolato si solidifichi. Come ricetta di base potete usare sia le chiacchiere fritte che al forno, io avrei voluto friggerle ma all’ultimo secondo ho visto che avevo poco olio di semi ed ho quindi ripiegato su quelle al forno, che sono comunque ottime! :)

Vi auguro una buona giornata! :)

Ingredienti

200 g di farina
50 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
30 g di burro
30 ml di limoncello
8 g di lievito per dolci
buccia di limone grattugiata
300 g di cioccolato fondente

Preparazione

In una terrina mettete la farina ed il lievito setacciati e mettete al centro tutti gli altri ingredienti (tranne il cioccolato fondente!).

Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete a riposare l’mpasto delle chiacchiere in frigo per mezz’ora.

Stendete l’impasto delle chiacchiere su un piano infarinato, deve essere spesso circa un paio di millimetri! :) Con una  rotella (se preferite a zig zag) tagliate le chiacchiere come in foto.

Mettete le chiacchiere su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa (devono colorarsi leggermente in superficie).

Fate raffreddare.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

Inzuppate le chiacchiere nel cioccolato fondente.

Mettete ad asciugare su un foglio di carta da forno. Ed ecco le mie chiacchiere al cioccolato. :)

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:43

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 6 commenti a "Chiacchiere al cioccolato"

(media voti:3 su 6 commenti)
  1. sono davvero golose, pure troppo! 😀

  2. Ciao Elena io adoro le chiacchiere fatte in questo modo, buonissimissime

  3. mariagrazia purtroppo non mi è arrivata! :((((

  4. Buone… Domani faccio anche io le chiacchiere, fritte e stracolme di zucchero a velo :p ne ho proprio voglia…
    Ele ti ho inviato una mail ieri sera fammi sapere se sta volta l’invio è andato a buon fine… :)
    bacino

    Maria Grazia

  5. fammi sapere tati! 😀

  6. complimenti, cosi’ non le ho mai assaggiate, le faccio sempre fritte semplici o ripiene. devo provare. ciao tati

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