Torta di albumi alle mele

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
25 min
Per:
12
persone

Tempo fa preparai la torta di albumi al limone, che riscosse un successo non indifferente, per la sua morbidezza. Quindi, perchè non usare una ricetta simile per una bella torta di mele? Ho fatto delle piccole modifiche: farina integrale e zucchero di canna invece di quelli normali, un po’ meno zucchero ed aggiunta di cannella! La torta di albumi alle mele è venuta fuori sofficissima e, a distanza di una settimana, è ancora morbida! :)

Volendo potete aggiungere della frutta secca, sostituire la cannella con buccia di arancia o di limone grattugata ed infine utilizzare farina normale e zucchero raffinato. :)

Ho fatto il calcolo delle calorie, per ogni fetta siamo a quota circa 163 calorie!

Vi auguro una buona giornata, qui piove e non vorrei proprio uscire di casa! :)

Ingredienti

100 g di zucchero di canna
80 g di olio di semi
140 g di acqua
200 g di farina integrale
16 g di lievito per dolci
3 albumi
3 mele
cannella

Preparazione

In una ciotola mescolate zucchero, olio e acqua.

Aggiungete cannella, farina e lievito setacciati.

A parte montata gli albumi ed incorporateli all’impasto con una spatolna, con un movimento dal basso verso l’alto.

Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine. Aggiungetele all’impasto.

Versate in una tortiera del diametro di 22-24cm rivestita di carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per 30-40 minuti.

Lasciate raffreddare la vostra torta di albumi alle mele prima di tagliarla a fette. :)

Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:03

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 21 commenti a "Torta di albumi alle mele"

(media voti:5 su 21 commenti)
  1. grazie mille annalisa! :)

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