[introduzione]
Una volta a settimana a casa mia è quasi d’obbligo chiamare la pizzeria, e altrettanto d’obbligo è la porzione di patatine fritte (alimento che mi provoca una certa dipendenza). Poi ci sono rare volte in cui queste patatine avanzano ed il giorno dopo sono immangiabili. A meno che, come in questo caso, non decidiate di farci dei muffin salati wurstel e patatine. 😀
Se non avete patatine avanzate, potete o friggerle al momento o magari farle bollite gia’ a cubetti (so che molte di voi non amano friggere, figuriamoci per una manciata di patatine 😀 ).
La prossima volta voglio provare a mettere un po’ di ketchup e senape nell’impasto, giusto per avere un panino completo in forma di muffin, per la gioria dei grandi e dei piu’ piccoli. 😀
Vi auguro una buona giornata!
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- 2 uova
- 30 g di latte
- 30 g di olio di semi
- 120 g di farina
- 10 g di lievito isantaneo per torte salate
- 100 g di ricotta
- 150 g di patate fritte o bollite se volete
- 100 g di wurstel
- sale
[procedimento]
In una ciotola lavorate uova, olio, latte, sale e ricotta setacciata.
Aggiungete farina e lievito setacciati.
Aggiungete le patatine, i wurstel e la fontina, tagliando tutto a pezzetti.
Versate l’impasto negli stampini per muffin (il mio era di silicone e non ho avuto bisogno di imburrarlo e infarinarlo).
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti.
Lasciate intiepidire coprendo con un panno e servite i vostri muffin salati.
[/procedimento]