Salsa barbecue

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
5 min
Per:
200
ml di salsa

La salsa barbecue (o salsa BBQ) è una salsa a base di pomodoro, cipolla, aceto e salsa worcester che accompagna solitamente le grigliate (non a caso il nome!). Esistono diverse varianti della salsa barbecue, io vi do la ricetta che ho ricavato, dopo diversi assaggi, per ottenere una salsa barbecue quanto piu’ vicina a quella che mangio di solito. :)

A fine cottura, dopo aver frullato il tutto, potete anche decidere di filtrare la salsa, in modo da non avere pezzettini di cipolla che potrebbero dare fastidio.

Vi auguro una buona domenica! :)

Ingredienti

100 g di cipolla
1 spicchio d'aglio
5 cucchiai di aceto di mele
300 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaino di zucchero di canna
8 cucchiai di salsa worcester
1 cucchiaino di paprika
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Preparazione

Tritate aglio e cipolla piu’ finemente che potete e rosolateli nell’olio.

Aggiungete l’aceto di mele.

Quando sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro.

Fate cuocere cinque minuti ed aggiungete gli ingredienti rimanenti.

Fate cuocere altri dieci minuti e servite la vostra salsa barbecue, magari frullando il tutto per ottenere una consistenza liscia. :)

Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:13

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 6 commenti a "Salsa barbecue"

(media voti:3 su 6 commenti)
  1. vedi che ti ho inviato una mail!

  2. non funziona :-(

  3. bianca: lo trovi nei grandi supermercati, tipo l’auchan, in mezzo alle salse! :)
    claudietta: hai ancora questo problema? :(
    anna: eliminalo direttamente! :)

  4. Ciao. Vorrei tanto farla ma uno dei miei figli non sopporta ASSOLUTAMENTE l’aceto. Come posso fare? Mi dai un consiglio? Grazie 😀

  5. ciao elena non riesco ad accedere metto la password,clicco su ricette preferite e mi chiede di registrarmi..puoi aiutarmiii? :-(

  6. Adoro la salsa barbecue, sarebbe bello poterla fare in casa ma dove trovo la salsa Worcester?? non l’ho mai vista nei supermercati

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