Panna cotta al cocco

Difficoltà:
Cottura:
10 min
Preparazione:
5 min + riposo
Per:
8
persone

La panna cotta al cocco è una variante della panna cotta normale, con una semplice aggiunta di farina di cocco. :) Si tratta, per quanto mi riguarda, del dolce piu’ facile e veloce da preparare, da poter infilare in frigo in anticipo e sformare al momento giusto.

Per un tocco in piu’, potete aggiungere alla panna in cottura, 50ml di latte di cocco; io non l’ho messo perchè so che molti di voi hanno difficoltà a trovarlo. :)

Potete decorare la panna cotta al cocco come preferite, io ho scelto del cioccolato al latte fuso e della farina di cocco. :)

Buona giornata!

Ingredienti per panna cotta al cocco

400 ml di panna di latte
80 g di farina di cocco (più extra per guarnire)
80 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli
cioccolato al latte per guarnire

Come fare panna cotta al cocco

Iniziate mettendo la gelatina in fogli in acqua fredda per dieci minuti, in modo da farla ammorbidire.

In un pentolino mettete la panna, lo zucchero e la farina di cocco.

Fate bollire, spegnete ed aggiungete la gelatina, dopo averla strizzata.

Fate sciogliere la gelatina e versate negli stampini monoporzione (io ho usato lo stampo in silicone per muffin).

Lasciate riposare in frigo per almeno 4 ore e sformate la vostra panna cotta al cocco.

Servite con del cioccolato al latte fuso, o della nutella e qualche scaglietta di cocco. :)

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 13:05

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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