[introduzione]
La torta alle banane senza uova è stato il dolce per la colazione che ho preparato negli ultimi giorni. 🙂 Visto che le banane vengono spesso utilizzate per sostituire le uova in molte ricette, nel caso di questa torta senza uova non si sente affatto la differenza. E’ molto soffice, profumata e si mantiene morbida per giorni. 🙂
Per preparare questo dolce alle banane senza uova, potete sostituire farina integrale e zucchero di canna con farina 00 normale e zucchero raffinato, anche se vi consiglio di lasciare tutto intatto, avrete un sapore davvero particolare. 🙂
Se non amate la cannella, potete usare la buccia di limone grattugiata o della vaniglia. 🙂
Vi auguro una buona giornata e vi ricordo che potete iscrivervi sul gruppo di GnamGnam [1] per condividere le vostre ricette e le foto dei vostri piatti! 😉
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- 300 g di banane (già sbucciate)
- 250 g di farina integrale
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di olio di semi
- 130 g di acqua
- 16 g di lievito per dolci
- cannella o buccia di limone grattugiata
[procedimento]
Schiacciate le banane con una forchetta o uno schiacciapatate e mescolatele con lo zucchero.
Aggiungete olio e acqua.
Aggiungete farina, cannella e lievito setacciati e mescolate.
Versate in una tortiera del diametro di 24cm rivestita di carta da forno (io ne ho usata una a forma di cuore per l’assenza di colesterolo in questa torta! 🙂 ).
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30-40 minuti (fate la prova stecchino!).
Lasciate raffreddare prima di tagliare a fette la vostra torta alle banane senza uova. 🙂
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