Polpette di zucchine e fiori di zucca

Difficoltà:
Cottura:
15 min
Preparazione:
20 min
Per:
20
polpette

Qualche giorno fa avevo necessità di utilizzare i fiori di zucca delle mie piantine, ma non avevo molto tempo ne’ voglia di fare qualcosa di pesante. Così ho integrato con delle zucchine ed ho preparato delle polpette di zucchine e fiori di zucca. :)

Per queste polpette non ho usato ne’ latte ne’ formaggi, ma volendo potete aggiungere un bel cuore di provola filante e del parmigiano grattugiato all’impasto. 😉

Se vi piace l’accostamento menta zucchine, potete anche mescolare qualche fogliolina di menta tritata.  :)

Vi auguro buona giornata! :)

Ingredienti

250 g di pane raffermo
250 g di zucchine
5 fiori di zucca
3 albumi
sale
pepe
semi di sesamo

Preparazione

Mettete il pane a bagno con l’acqua.

Lavate zucchine e fiori di zucca.

Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi. Pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo e tagliateli a pezzetti.

Strizzate il pane ed aggiungete zucchine, fiori di zucca, albumi, sale e pepe. 

Formate le vostre polpette e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno. Spolverate con i semi di sesamo.

Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.

Servite le vostre polpette di zucchine e fiori di zucca. :)

Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 09:52

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 10 commenti a "Polpette di zucchine e fiori di zucca"

(media voti:3 su 10 commenti)
  1. povera mamma! li ho messi due giorni fa! 😀

  2. STELLA,non ho trovato i dolcetti della streghetta, del vampiretto e altri personaggi per la festa di Halloween !!!!!!!!!!!!!!!!

  3. figurati marta! :)

  4. Un semplice ma sincero grazie di questo suggerimento :-)

  5. mi fa assai piacere lucia! :)

  6. Carissima complimentoni la ricetta di “polpette di zucchina e fiori di zucca” lò provata subito ed è stata un successo, come formaggio ho messo mozzarella e poco pecorino. Grazie di nuovo
    Lucia

  7. grazie ragazzuole! :)

  8. A posto così, grazie!! Senza formaggio per mio marito è il top :)
    Polpette sfiziosissime, brava Elena!!!

  9. Che buone!!!!☆

  10. buona idea…oggi le faccio per pranzo…vado a comprare le zucchine ciaooooo

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