Finocchi in padella

 

I finocchi in padella sono un contorno facile, veloce e saporito, un’alternativa piu’ sostanziosa rispetto ai finocchi all’insalata, ma meno pesante dei finocchi gratinati. :D

Per trasformare i finocchi in padella in una ricetta vegan, vi basterà sostituire il burro con dell’olio extravergine d’oliva. :)

Potete usare i finocchi in padella come ripieno per qualche vostra torta salata o anche per una bella pizza rustica. Avrete un risultato davvero particolare e stupirete chi non ha mai assaggiato i finocchi cotti. :)

Vi auguro buona giornata, ci sentiamo dopo con la newsletter! :)


difficoltà
cottura:
20 min
preparazione:
5 min
persone:
4

INGREDIENTI

 2 finocchi
 20 g di burro
 30 g di cipolla
 40 g di noci già sgusciate
 sale
 pepe

Preparazione

 

Pulite i finocchi tagliando l’estremità verde e se necessario eliminando la parte esterna, se rovinata.

Tagliateli poi a fettine quasi un centimetro.

 

In una padella sciogliete il burro ed aggiungete la cipolla tagliata a striscioline.

Fate cuocere qualche minuto a fiamma bassa senza farla colorare troppo.

 

Aggiungete i finocchi ed un po’ di sale. Saltate un minuto a fiamma viva.

 

Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere una quindicina di minuti. I finocchi dovranno comunque rimanere al dente. :)

Alla fine aggiungete le noci, il pepe e se necessario un po’ di sale ancora.

 

Servite i vostri finocchi in padella. :)

 

 



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Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.



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Visitato 19147 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 21 aprile 2013 alle 12:44

Categoria: Contorni, Ricette facili e veloci, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine, Ricette senza uova, Ricette vegetariane
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Attualmente sono presenti 6 commenti a "Finocchi in padella"

(media voti:3 su 6 commenti)
  1. Ciao! Buona Domenica ! :-)

  2. ciao sibel, buon lunedì! :D

  3. Finocchi e noci? che idea :) sarebbe piaciuta a mia madre questa ricettina, amava cucinare i finocchi in vari modi, oltre a consumarli crudi nelle insalate.
    Segno e provo, grazie Elena :)

  4. maris sono davvero particolari! :)

  5. LA RICETTA DEI FINOCCHI IN PADELLA E’ MOLTO SEMPLICE E GUSTOSA
    E VELOCE DA CUCINARE!

  6. grazie daniela! :)