[introduzione]
L’insalata di pollo è crescenza è un piatto facile e veloce da fare, molto piu’ leggero rispetto alla classica insalata di pollo [1] che prevede la maionese.
Come tutte le insalate potete utilizzare le verdure che preferite e, perchè no, aggiungere un po’ di yogurt greco.
Potete preparare l’insalata di pollo e crescenza il giorno prima per poi portarla in ufficio, in spiaggia o dovunque vogliate: farete un figurone con il minimo sforzo. 😉
Vi auguro una buona giornata golosauri!
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- 250 g di petto di pollo a fette
- 150 g di crescenza
- 200 g di carote
- 1 fascetto di rucola
- 1 cipolla piccola
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
[procedimento]
Grigliate il pollo un paio di minuti per lato.
Fate raffreddare e tagliare a strisce.
In una ciotola mescolate le le carote tagliate a julienne, la rucola, la cipolla tagliata a fettine ed il pollo.
Aggiungete la crescenza tagliata a pezzetti e l’olio (nel quale avrete mescolate il sale ed il pepe).
Mescolate e servite la vostra insalata di pollo e crescenza. 🙂
[/procedimento]