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Buona domenica a tutti! Oggi vi propongo un contorno facile e veloce che ho assaggiato per la prima volta qualche mese fa a casa di amici: la rucola in padella! 🙂
Siamo abituati (io lo sono!) a mangiare la rucola cruda, nei carpacci o nelle insalate. E quando l’ho vista cotta in padella, mi si sono illuminati gli occhi! 😀
Le rucola in padella può tornare utile quando avete della rucola da smaltire prima che vada a male; infatti, dopo averla cotta, si conserva più a lungo e potete anche congelarla. 🙂 Devo provare a usarla come ripieno per qualche rustico, perchè è davvero buonissima. 😀
Vi auguro buona giornata, a più tardi con la newsletter! 🙂
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- 300 g di rucola
- 1 spicchio d’ aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale
[procedimento]
Eliminate i gambi della rucola e sciacquatela per bene.
In una padella rosolate uno spicchio d’aglio.
Togliete l’aglio ed aggiungete la rucola e un po’ di sale.
Fate cuocere circa 5 minuti e servite la vostra rucola in padella. 🙂
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