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Merendina pan di stelle

 

[introduzione]

Qualche giorno fa ho pensato di preparare delle merendine pan di stelle fatte in casa. Mi sono messa lΓ¬ e l’ho fatto. πŸ˜€ La mattina se non faccio colazione non riesco a carburare, ma l’idea di mangiare merendine preconfezionate tutti i giorni, non mi alletta poi piu’ di tanto. Di solito preparo delle torte grandi, ma ogni tanto esce fuori la bambina che Γ¨ in me e perdo un po’ piu’ di tempo per preparare delle merendine fatte in casa che ricordino esteticamente quelle in commercio. E questa volta Γ¨ toccato alle merendine pan di stelle. Avevo ancora degli zuccherini a forma di stellina da usare come decorazione, ma voi potreste divertirvi insieme ai vostri bambini e far fare loro delle stelline con la pasta di zucchero [1] o con la ghiaccia reale [2]. In questo modo potrete farli giocare e contemporaneamente preparare una merenda genuina e gustosa! πŸ™‚

Se amate i pan di stelle e volete fare un’unico dolce grande, potete provare la torta pan di stelle [3]. πŸ™‚

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[procedimento]

In una terrina lavorate le uova e lo zucchero.

 

Aggiungete lo yogurt e l’olio.

 

Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati.

 

Aggiungete il cioccolato fuso a bagnomaria e versate in uno stampo quadrato di 24×24 cm imburrato e infarinato e rivestito con carta da forno. Volendo potete usare uno stampo rettangolare di circa 20x30cm. πŸ™‚

 

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180Β° per circa 20-25 minuti. Fate la prova stecchino e lasciate raffreddare.

 

Nel frattempo preparate la crema. In un pentolino mettete fecola setacciata, zucchero e vanillina.

 

Aggiungete il latte, mescolando con una frusta. Ponete sul fuoco a fiamma bassa e cuocete mescolando continuamente per 5-10 minuti.

 

Mettete della carta da forno a contatto e lasciate raffreddare. Aggiungete la panna montata.

Tagliate il dolce in rettangoli (io ne ho ricavati 12).

 

Tagliateli a metΓ  e farcite con la crema. Aggiungete il cioccolato al latte tritato.

 

Chiudete e decorate con le stelline. Conservate le merendine pan di stelle in frigo prima di servirle. πŸ™‚

 

 

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