[introduzione]
Vi state chiedendo come riutilizzare il pandoro avanzato? Beh eccovi la prima ricetta per riciclare il pandoro. 🙂 Superata la fase di inzuppo nel latte e se già avete provato il tiramisu’ con il pandoro [1], questa millefoglie di pandoro al cocco è quello che ci vuole. 🙂 Magari potete preparare queste millefoglie di pandoro per capodanno, da servire come dolce. 🙂
Se non amate il cocco potete toglierlo ed aggiungere delle gocce di cioccolato fondente (dopo aver messo la farcia con la sac à poche, per evitare che si incastrino nel beccuccio 😉 ).
Inoltre, se non amate i dolci molto..dolci, invece di fare solo le striscioline decorative sulle vostre millefoglie, potete coprire interamente con del cioccolato fuso, per avere un effetto sorpresa! 😉
Con tutti i ritagli di pandoro, potete preparare dei biscotti all’amarena [2]. 😉
Potete realizzare la stessa ricetta sostituendo il pandoro con il panettone o con la colomba, dipende dal periodo dell’anno! 😀
Buona giornata a tutti! 🙂
[/introduzione]
Ingredienti: (per 4 persone)
- 1 pandoro
- 250 g di mascarpone
- 50 g di zucchero
- 25 g di farina di cocco
- nutella o cioccolato fondente q.b.
[procedimento]
Tagliate il pandoro a fettine spesse meno di un centimetro.
Ricavatene dei cerchietti con un coppa pasta o con un bicchiere.
Tostate qualche minuto il pandoro, o passatelo 5 minuti in forno.
Lavorate in una terrina il mascarpone, lo zucchero e la farina di cocco.
Mettete la farcia al cocco in una sac à poche con il beccuccio a stella e farcite la millefoglie.
Decorate con del cioccolato fondente fuso o con della nutella e guarnite con un ciuffetto di crema al cocco.
Et voilà. 🙂
[/procedimento]