Torta di laurea meme

Difficoltà:
Cottura:
50 min
Preparazione:
1 h e 30 min
Per:
25
persone

Oggi vi do la ricetta della torta di laurea meme che ho fatto per mio fratello. Se bazzicate un po’ internet, avrete sicuramente riconosciuto il soggetto della torta. :) In ogni caso, anche se non volete fare le stesse decorazioni o se non necessitate di una torta di  laurea, vi consiglio di provare questa torta al cioccolato con ripieno al mascarpone e caffè: una vera goduria. :)

Per la decorazione ho fatto prima il disegno con uno stecchino nella panna (in modo da poter rimediare agli errori) e poi ho ricalcato il tutto con il cioccolato fuso. Con questo sistema, potete fare qualsiasi tipo di decorazione per le vostre torte. 😉

Buona giornata a tutti!

Ingredienti per la torta di laurea meme

5 uova
300 g di zucchero
190 g di burro
45 g di cioccolato fondente
150 ml di latte
40 g di cacao
280 g di farina
40 g di lievito per dolci
Per la farcia:
50 ml di caffè ristretto
500 g di mascarpone
150 g di zucchero
200 ml di panna da montare
Per la copertura:
500 ml di panna da montare
20 g di cacao amaro
100 g di cioccolato gondente

Come fare la torta di laurea meme

Lavorate uova e zucchero.

Aggiungete il latte.

A parte fondete il cioccolato fondente con il burro ed aggiungetelo all’impasto.

Aggiungete farina, lievito e cacao setacciati.

Mettete l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata di 20×30 cm.

Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 40-50 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la farcia. Lavorate il mascarpone con lo zucchero. Aggiungete il caffè.

Incorporate la panna montata.

Tagliate la torta a metà e farcitela con la crema al mascarpone e caffè.

Chiudete la torta di laurea meme. Montate 300ml di panna e ricoprite la torta. Gli altri 200ml li ho messi da parte, ci ho mescolato il cacao amaro quando era ancora liquida e poi l’ho montata, per farci i ciuffetti ai lati.

Fate il disegno con lo stecchino e ricalcatelo con il cioccolato fuso messo in una sac à poche.

Guarnite i lati ed ecco a voi la torta di laurea meme. :)

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:20

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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