Insalata di farro

Ricetta insalata di farro
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Primi piatti 2023-07-22T11:46:38+02:00
Insalata di farro

Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e veloce, ma allo stesso tempo light, l’insalata di farro è quello che fa per voi. Io ho scelto una ricetta vegetariana, con verdure e formaggio, ma in alternativa potete utilizzare anche tonno e verdure, o perché no, provarle entrambe.

L’insalata di farro fredda può essere preparata in anticipo, così da avere la vostra cena estiva pronta anche il giorno prima, ed è anche perfetta da portare in spiaggia.

Sul sito trovate anche altre ricette di insalate di farro facili e sfisziose, non vi resta che scegliere quella che più vi piace.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

 

Ingredienti per l'insalata di farro
Come fare l'insalata di farro
Prepaparazione passo 1
1

Sciacquate il farro perlato e cuocetelo in abbondante acqua per 15-20 minuti, controllate sempre le indicazioni di cottura sulla confezione. Fatelo raffreddare.

Prepaparazione passo 2
2

Tagliate melanzane e zucchine a cubetti.

Prepaparazione passo 3
3

In una padella rosolate uno spicchio d’aglio e aggiungete le verdure appena tagliate.

Prepaparazione passo 4
4

Fate rosolare un paio di minuti. Coprite e fate cuocere una quindicina di minuti a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto. Le verdure dovranno ammorbidirsi, ma non sfaldarsi. Spegnete e lasciate raffreddare. Eliminate l’aglio.

Prepaparazione passo 5
5

Tagliate i pomodorini a pezzetti.

Prepaparazione passo 6
6

Pelate la carota e tagliatela julienne, sempre col pelapatate.

Prepaparazione passo 7
7

In una ciotola mescolate le verdure con la scamorza e ed un po’ di sale.

Aggiungete il farro raffreddato e servite la vostra insalata.

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
Commenti

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Attualmente sono presenti 14 commenti a "Insalata di farro"

(media voti:3.5 su 14 commenti)
  1. sono d’accordo! 😀

  2. ottima l’insalata di farro!!!!!!!!!!

  3. mi fa piacere! se provi anche l’altra fammi sapere. 🙂

  4. Fatta! Mi e’ molto piaciuta!
    Vorrei provare anche quella col pesto: vado a sbirciare gli ingredienti

  5. ciao elena, mi sono imbattuta proprio oggi nel tuo sito cercando una ricetta per un’insalata di farro
    visto che ho tutti gli ingredienti in casa, la preparo per stasera
    ma anche altre ricette hanno attirato la mia attenzione: noto infatti con piacere che hai una sezione tutta vegana
    ti faccio sapere
    ciao
    ale

  6. grazie. 🙂

  7. buono un piatto semplice e gustoso ma non tanto per i miei gusti

  8. sembra ottima domanila provo a fare baci baci

  9. concordo. 😉

  10. Anche a me piace l’insalata di farro….buonissima 🙂

  11. grazie! 🙂
    valentina: freddo, l’ho aggiunto ora alla ricetta. 🙂

  12. Wow! Una buonissima insalata fredda perfetta per questo periodo! La proverò prestissimo 🙂

  13. complimenti bellissime ricette..mi piacciono molto..vi seguo molto

  14. ma il farro va aggiunto caldo o freddo? comunque, sanissima ricetta!:)

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