Patate novelle in padella

Difficoltà:
Cottura:
35 min
Preparazione:
5 min
Per:
4
persone

Se anche d’estate non volete rinunciare a delle patate novelle croccanti, ma non avete voglia di accendere il forno, potete decidere di prepararle in padella. Il tempo di cottura è piu’ o meno lo stesso e anche il sapore. :)

Potete aggiungere alle patate una salsiccia sbriciolata o dei cubetti di pancetta. Io le preferisco versione vegetariana, piene di cipolla e di rosmarino!  Provetale e fatemi sapere. 😉

Ingredienti

800 g di patate novelle
50 g di cipolla
50 ml di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
rosmarino

Preparazione

Lavate per bene le patate novelle. Cercate di mantenere la stesa grandezza, quindi se avete delle patate novelle molto grandi, tagliatele in due o tre parti. :)

In una padella antiaderente dai bordi alti, scaldate l’olio e fate rosolare la cipolla tritata (io ho usato una bella cipolla di tropea).

Fate rosolare le patate un paio di minuti. Aggiungete il vino e una volta evaporato, aggiungete sale e rosmarino.

A questo punto coprite le patate e abbassate la fiamma. Fate cuocere le patate mescolandole di tanto in tanto.

Fate cuocere circa trenta minuti (fate una prova assaggiando, un metodo infallibile 😉 ). Aggiungete il pepe e servite le patate novelle in padella.

Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.


Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 07:00

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Patate novelle in padella"

(media voti:3 su 2 commenti)
  1. piacciono tantissimo anche a me! :)

  2. Cara Elena, ciao!!! Ho sperimentato questa ricetta ieri sera e devo dire che è stata davvero sorprendente, ha esaltato il gusto delle patate rendendole ancora più dolci!!!! ^_^

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