Torta al cacao e albicocche
Con l’arrivo dell’estate si possono finalmente iniziare a preparare dolci con la frutta che piace a me. La settimana scorsa ho fatto questa torta al cacao e albicocche. Questo dolce ha un colore che mi fa impazzire, e poi il contrasto tra il dolce della base e l’asprezza delle albicocche è davvero particolare.
Sostituendo il burro con dell’olio di semi, potrete preparare una torta al cacao e abicocche senza lattosio. 
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difficoltà
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cottura:
30 min
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preparazione:
25 min
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persone:
8
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INGREDIENTI
2 uova 80 g di burro (per la versione senza lattosio: 70ml di olio di semi) 100 g di zucchero 80 g di farina 20 g di cacao 8 g di lievito per dolci 500 g di albicocche 20 g di zucchero di canna Preparazione
In una terrina lavorate uova e zuccher0.
Agiungete l burro fuso (o l’olio).
Agiungete farina, cacao e lievito setacciati.
Sbucciate le albicocche e tagliatele a fettine.
In una tortiera del diametro di 26cm (meglio se a cerniera o al massimo uno stampo per crostate) imburrata e infarinata, versate l’impasto della torta alle albicocche.
Disponete poi le albicocche a fettine in cerchio.
Io ho conservato mezza albicocca per il centro.
Spolverate con lo zucchero di canna.
Cuocete la torta al cacao e albicocche in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti.
Fate raffreddare prima di sformare e servire.
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Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.
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Visitato 4647 volte. Pubblicato da il 27 giugno 2012 alle 10:40 (2012-06-27) Categoria: Dolci e torte, Ricette per l'estate, Ricette senza lattosio. |
Commenti
è un bella idea questa torta al cioccolato, complimenti
ciao,come prima cosa complimenti per il sito,ti seguo già da un pò e ho visto l’evolversi sia della tua cucina sia del sito in se per se ed è davvero bello e ben dettagliato.come seconda cosa vorrei chiederti,siccome che,le albicocche non mi piacciono con quale tipo di frutto potrei sostituirle??grazie mille
ma lo sai che visto che ci vuole poca farina sostituendola con farina di riso viene un dolce anche per celiaci?? interessante questa prospettiva, quasi quasi domenica la faccio. Ora intanto vado a preparare i muffin allo yogurt per la colazione di domani, ho dello yogurt al caffè che a gg scade.
Ti farò sapere
sembra ottima brava!
Volevo chiederti perche le albicocche vanno sbucciate?
grazie!
critina puoi mettere delle pere! o delle ciliegie.
rosanna sì, sarebbe un’ottima variante!
micci: ho pensato che poteva dar fastidio la buccia dopo la cottura.
Buonissima!!! l’ho mangiata per colazione questa mattina e mi è piaciuta un sacco. La prox volta però userò una tortiera più piccola perchè mi è venuta più bassa della tua.
Buona domenica
grazie rosanna, buona giornata.
ciao elena dev’essere buona questa torta la proverò sicuramente!baci!
grazie simo.
Buonissima questa torta
. Al posto delle albicocche ho messo le pesche noci ed è stato un vero successo 
torta finita in una serata 
Grazie 
la torta al cacao e albicocche è veramente buona!!!!!!!
grazie ragazze.
Fatta e mangiata!!! Ho sostituito le albicocche con le pesche…ottima ugualmente… complimenti!!Ciao.
grazie ombretta.
la torta è buonissima,al posto delle albicocche perchè non ce le avevo ci ho messo le pere ed è piaciuta a tutti!!
grazie ilaria.