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Muffin foresta nera

 

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I muffin foresta nera sono una versione miniaturizzata della torta foresta nera [1], uno dei miei dolci preferiti.  Per questi muffin ho usato delle ciliegie, ma se decidete di farli quando le ciliegie non sono di stagione, potete usare tranquillamente delle amarene. 😉

Ho decorato i  muffin foresta nera con una ciliegia e il suo picciolo. Sono venuti fuori così carini che quasi sembrano finti! 😀 Messi in una scatola con il coperchio trasparente fanno una bellissima figura e sono un meraviglioso regalo. 🙂

Vi auguro un dolce inizio di settimana!

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Ingredienti: (per 8 muffin)

 

[procedimento]

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente ed il burro.

 

In una terrina lavorate le uova e lo zucchero.

Aggiungete lievito e farina setacciati.

 

Aggiungete il cioccolato e il burro fusi.

 

Denocciolate le ciliegie ed aggiungetele all’impasto dei muffin foresta nera, mettendo da parte le otto per la decorazione finale.

 

Mettete l’impasto nei pirottini per muffin.

 

Cuocete i muffin foresta nera in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

Lasciate raffreddare su una gratella.

 

Nel frattempo montate la panna e guarnite i vostri muffin foresta nera con un ciuffetto di panna e una ciliegia.

 

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