Muffin foresta nera

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
25 min
Per:
8
muffin

I muffin foresta nera sono una versione miniaturizzata della torta foresta nera, uno dei miei dolci preferiti.  Per questi muffin ho usato delle ciliegie, ma se decidete di farli quando le ciliegie non sono di stagione, potete usare tranquillamente delle amarene. 😉

Ho decorato i  muffin foresta nera con una ciliegia e il suo picciolo. Sono venuti fuori così carini che quasi sembrano finti! 😀 Messi in una scatola con il coperchio trasparente fanno una bellissima figura e sono un meraviglioso regalo. :)

Vi auguro un dolce inizio di settimana!

Ingredienti per i muffin foresta nera

2 uova
60 g di burro
70 g di cioccolato fondente
80 g di zucchero
50 g di farina
8 g di lievito per dolci
200 g di ciliegie
100 ml di panna da montare

Come fare i muffin foresta nera

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente ed il burro.

In una terrina lavorate le uova e lo zucchero.

Aggiungete lievito e farina setacciati.

Aggiungete il cioccolato e il burro fusi.

Denocciolate le ciliegie ed aggiungetele all’impasto dei muffin foresta nera, mettendo da parte le otto per la decorazione finale.

Mettete l’impasto nei pirottini per muffin.

Cuocete i muffin foresta nera in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

Lasciate raffreddare su una gratella.

Nel frattempo montate la panna e guarnite i vostri muffin foresta nera con un ciuffetto di panna e una ciliegia.

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 07:00

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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