Crostata alla nutella
Oggi vi do una ricetta che credevo di aver gia’ inserito da tempo sul blog, e invece mi sbagliavo: la crostata alla nutella! La crostata alla nutella è forse tra i dolci piu’ amati dai bambini, ma non solo! Si prepara molto velocemente, basta usare qualche piccolo accorgimento. Innanzitutto la pasta frolla deve essere ben fredda. Poi, siccome la nutella non andrebbe cotta in forno perchè si brucia, la crostata alla nutella si cuoce in due tempi. 
Volendo in commercio si trovano anche delle creme alla nocciola da forno e che quindi non bruciano in cottura, usate spesso in pasticceria.
Detto questo, mettetevi all’opera e gustatevi la vostra crostata alla nutella!
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difficoltà
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cottura:
30 min
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preparazione:
25 min
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persone:
8
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INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
350 g di farina 125 g di burro 125 g di zucchero 2 tuorli 1 uovo intero 1 bustina di vanillina Per la copertura della crostata:
400 g di nutella Preparazione
Lavorate la farina ed il burro fino ad ottenere un composto “sabbioso”.
Al centro mettete lo zucchero, la vanillina, l’uovo ed i tuorli.
Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per circa mezz’ora.
Stendete la pasta frolla su un piano infarinato.
Rivestite una teglia circolare del diametrodi 26-28 cm, imburrata ed infarinata. bucherellate la base della crostata alla nutella con una forchetta. Mettete in frigo per una quindicina di minuti.
Cuocete la pasta frolla in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Nel frattempo stendete la pasta frolla avanzata e ricavatene le strisce.
Mettete la nutella sulla pasta frolla, coprite con le strisce e spennellatele con del latte o un po’ d’albume.
Finite di cuocere la crostata alla nutella per altri dieci minuti.
Lasciate raffreddare e ser vite la crostata alla nutella!
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Visitato 22070 volte. Pubblicato da il 30 aprile 2012 alle 07:00 (2012-04-30) Categoria: Crostate, Ricette per bambini. |
Commenti
Uno dei miei dolci preferiti in assoluto! Mi hai fatto venire la voglia di farla… per la gioia di mio marito e non solo!
come resistere ai dolci con la nutella…ottima!!!
Strepitosa!! che voglia mi hai fatto venire!
pensavo a qualcosa da fare stasera e quasi quasi la faccio
Stasera la preparo e vi faccio sapere.
I love Nutella!
wow…troppo bello lavorare la pasta (s)frolla!!! stasera la porto a cena da una amica napoletana dove ci ritroveremo noi tutti italiani emigrati in Olanda…vi farò sapere
Ma dopo che si riveste la teglia con la psta bisogna metterla in frigo e poi metterla a in forno?
alessandra: sì, è meglio, perchè altrimenti rischi che in cottura i bordi si abbassino!
Con queste dosi la frolla è venuta perfetta (ben lavorabile, né troppo appiccicosa né troppo sbriciolosa dopo la cottura) e la crostata ha avuto un successone. Grazie!
prego maria!
io e le mie amiche abbiamo fatto una crostata ma e venuta un po male ci potete dire come fare x la prossima volta!
ciao mha non si mette il pan gegli angeli??
alice: roprovate!
no gennaro.
la vanillina va messa oppure no?
La base mi è venuta un po’ dura…cioè il giorno dopo soprattutto era alquanto dura! Secondo me sarebbe meglio aggiungere una bustina di lievito che la renderebbe più leggera e friabile, anche perché in molte ricette trovo il lievito! Ci proverò comunque
cecilia anche a me la base è venuta un po’ dura e il giorno dopo lo era un po’ di più ma la voglio rifare
sì cetty, ho aggiustato.
ragazze non dipende dal lievito, ma dalla cottura. dovete togliere la crostata dal forno quando le striscette sono ancora un po’ morbide perchè raffreddandosi tende ad indurirsi.
ok! ieri ho visto alcune ricette di biscotti buoniiiiiiiiiii!!!! li devo provare!!!
fammi sapere.
Un vero successo… il risultato è stato ottimo… è piaciuta a tutti… ricetta perfetta per rendere felici i golosi di dolci e per soddisfare in maniera ricca e sana una buona colazione..
grazie mille.
che farina?
00!
ciao elena mi potrest togliere una curiosità?come mai la pasta frolla si fa prima farina e burro?io invece metto tutto insime e il burro lo metto fuso,qual’e la differenza?grazie
yma credo che mettendolo a pezzetti con la farina sia piu’ lavorabile. inoltre dovrebbe essere ben freddo il burro, per evitare che la pasta frolla diventi troppo calda per essere lavorata (e di conseguenza appiccicosa e con i bordi che scendono durante la cottura
).
ma xchè a me la frolla si è aperta tutta uffaaaaaaaaa
prima o dopo averla cotta?