[introduzione]
Per chiudere in bellezza la settimana, vi propongo una bella torta di mele e ricotta, sofficissima! 🙂
Avevo preparato questa torta di mele e ricotta un pomeriggio, con la speranza di poterla mangiare a colazione. Non è durata più di due ore, una fetta tirava l’altra! 🙂
Io ho usato uno stampo per plumcake piccolo, ma se volete potete usare una teglia circolare del diametro di 24 cm. 🙂
Buona torta di mele a tutti e soprattutto buon week end! 🙂
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Ingredienti: (per 6 persone)
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 150g di farina
- 250g di ricotta
- una bustina di lievito per dolci
- 3 mele
[procedimento]
Lavorare le uova con lo zucchero.
Aggiungete la ricotta.
Aggiungete farina e lievito setacciati.
Aggiungete le mele tagliate a fettine. Io ne ho messe due nell’impasto
e una in superficie, spolverando con lo zucchero di canna.
Cuocete la torta di mele e ricotta in forno preriscaldaot a 170° per circa 40-50 minuti.
Lasciate raffreddare la torta di mele e ricotta prima di tagliarla a fette. 🙂
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