Ricette di febbraio 2012

  La settimana scorsa ho preparato questi semplici muffin con gocce di cioccolato bianco. I muffin tradizionali che tutti siamo abituati a immaginare prevedono un impasto bianco e l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente. In questo caso ho preferito invertire i colori e i sapori, preparando dei muffin al cacao con gocce di cioccolato bianco. Molto buoni!     Ingredienti:

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  Il cous cous (italianizzato cus cus) è un alimento a base di semola tipico dell’Africa del nord, ma anche della sicilia. Il cous cous andrebbe cotto tradizionalmente a vapore nella couscoussiera. Se, come me, non l’avete, potete semplicemente stufare il cous cous. In commercio si trova spesso il cous cous precotto, al quale va aggiunto semplicemente dell’acqua bollente. Io

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  Ta daaan: oggi crêpes salate salsicce e funghi! Ho messo gli ingredienti sia per la versione normale sia per le crepes senza glutine. Se preparate un numero di crepes salate maggiore, potete tranquillamente congelarle. Infatti per questa cena ho usato delle crepes salate che avevo congelato e che sono tornate molto utili in una sera dove non avevo molta

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  Le montanare sono delle pizzette fritte buonissime, da mangiare calde calde! Potete preparare le montanare fritte in versione gigante (una a testa ) o più piccole. In questo periodo non ho trovato basilico fresco, anche se confesso che essendoci pochi e semplici ingredienti nella preparazione delle montanare, il basilico è quasi indispensabile! Se volete, potete preparare le montanare anche

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  L’ultima delle mie ricette di Carnevale sono le bombe alla crema. Le bombe alla crema sono un dolce fritto ricoperto di zucchero e farcito con crema pasticcera. Se volete potete mangiare le bombe fritte anzhe senza farcirle oppure sostituendo la crema pasticcera con della nutella. Le bombe alla crema vanno mangiate ancora calde per poterne gustare tutta la morbidezza! 

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    Il dolce al cocco e ricotta è una torta semplicissima da fare e dal sapore delicato. Grazie alla ricotta, questo dolce al cocco resta morbido per diversi giorni. Se volete dare un tocco in più a questo dolce al cocco e ricotta, potete farcirlo con della nutella. Anche se secondo me non ce n’è bisogno: il dolce al

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  Il sartù di riso è uno dei classici della cucina della domenica. Solitamente nel sartù di riso ci si mette di tutto: uova sode, salumi, formaggi e così via. Io ho deciso di fare un sartù di riso light, senza però rinunciare al gusto. Potete decidere di fare il sartù di riso light in un unico stampo grande oppure

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  Dopo aver preparato le cupolette per i ferrero rocher, non potevo non preparare i raffaello! Come ben sapete, i raffaello sono quei cioccolatini ripieni di cioccolato e mandorla e ricoperti di cocco. E non perchè li abbia fatti io, ma chiunque abbia assaggiato i miei raffaello fatti in casa ha detto che sono meglio dei raffaello orginali.    

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  Il pollo al curry è uno dei piatti orientali più conosciuti. Ho deciso di preparare il pollo al curry usando solo il petto a causa di una pseudo dieta, ma ovviamente usando anche le cosce viene molto più saporito! La quantità di curry da utilizzare nel pollo al curry è ovviamente soggettiva. Io ne ho messo un cucchiaio raso

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    I ferrero rocher fatti in casa sono il mio pallino da diverso tempo. Asopettavo solo l’occasione giusta: san valentino! In rete gira più di una ricetta dei ferrero rocher, ma tutte prevedevano di fare un impasto da modellare a pallina e passare poi nel cioccolato con le  nocciole. Io volevo ricreare proprio i ferrero rocher, con la cupoletta

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