Torta salata con zucchine e pancetta

 

Qualche giorno fa mi è capitata tra capo e collo una cena tra amici. In questi casi adoro preparare delle torte salate belle saporite. :D Stavolta è toccato ad una torta salata semplice e gustosa: una torta salata con zucchine e pancetta. :D

Ho utilizzato del provolone dolce, se volete per questa torta salata potete usare anche qualche altro formaggio da tagliare a cubetti e che in cottura si scioglie. ;) Beh, buon appetito e buon week end a tutti! :)


difficoltà
cottura:
40 min
preparazione:
20 min
persone:
6

INGREDIENTI

 250 g di pasta sfoglia
 300 g di zucchine
 150 g di pancetta
 200 g di provolone dolce
 2 uova
 olio di semi
 1 spicchio d'aglio
 sale
 pepe

Preparazione

Fate rosolare uno spicchio d’aglio. Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti.

 

Asciugate l’olio in eccesso, salatele leggermente e mettetele da parte a raffreddare.

Tagliate la pancetta a cubetti.

 

In una terrina mescolate zucchine, pancetta, provolone e uova, insieme ad un po’ di pepe. Se la pancetta fosse già abbastanza salata, non è necessario aggiungere altro sale. ;)

 

Foderate uno stampo del diametro di 26cm rivestito di carta da forno con la pasta sfoglia, tenendone un po’ da parte per le strisce.

Bucherellate la base della torta salata.

 

Versate il ripieno e coprite la torta salata con la rimanente pasta sfoglia tagliata a strisce. Se volete spennellate la superficie della pasta sfoglia con un po’ di latte.

 

Cuocete la torta salata con zucchine e pancetta in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Sfornate la torta salata e lasciatela raffreddare prima di tagliarla a fette. ;)

 

 

Ps questa torta salata, come quasi tutte le torte salate, può essere servita sia calda che fredda.

 



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Visitato 31358 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 18 novembre 2011 alle 07:00

Categoria: Rustici e torte salate

Commenti

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Attualmente sono presenti 34 commenti a "Torta salata con zucchine e pancetta"

(media voti:4.7 su 34 commenti)
  1. buona adoro le torte salate in tutte le loro varianti!!!

  2. Ecco una buonissima idea per la cena di stasera! Complimenti!!!

  3. Che bella questa ricetta! mi fai venir l’acquolina in bocca!
    Conosci il concorso indetto da Santa Cristina, si vince un Ipod2! perchè non provi a partecipare!!
    hai un sacco di foto belle e sei brava!

  4. Buonissimaaaaaaaaaaaaaa
    L’ho ftt prorpio ieri solo che invece della pancetta ho usato il prosciutto crudo e invece del rpovolone dolce il galanino…!

  5. L’ho fatta ieri sera, davvero buona. Complimenti!!!!!!!

  6. strabuona io la faccio adessoooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  7. sono uno a cui piace tanta stare ai fornelli ,ieri sera ho voluto provare questa ricetta e devo dire che ne sono rimasto contento molto semplice ma buona,se avete altri tipi di torte salate pubblicatele

  8. L’ho fatta giusto adesso pero non x 30 min perché non era ancora dorata, alle fine 40 minuti e pronta bella dorata, o mezzo aposto delle zucchini spinaci , troppo buona , grazie mille . :D . <3

  9. grazie a tutti! :)

  10. devo dire che fra tutte le torte salate che ho provato quella con la pancetta e le zucchine e molto buona ma la settimana scorsa ho provato ad aggiungere dei peperoni arrostiti alla brace avanzati dalla cena vi posso dire che e da provare…… molto buona fatemi sapere.ciao

  11. grazie per la variante! :)

  12. Elena provala ti assicuro che e’ veramente buona’se non ai la possibilita di arrostire i peperoni vanno bene anche quelli congelati

  13. ciao ho’ seguito la tua ricetta……….mi hai aperto un mondo ………e finalmente mi e’ venuta bene la torta salata… grazie

  14. Solo per dirti grazie

  15. grazie a voi. :)

  16. hei che dite se accantoniamo le torte salate x un po’e mi aiutate in qualche ricetta di cocktail di frutta analcolico,sabato prossimo ho una grigliata e vorrei servire un cocktail prima di cena aiutatemi………..

  17. spero che qualcuno possa aiutarti! :D

  18. Ei tribu di GnamGnam sabato si avvicina un suggerimento per il mio cocktail analcolico alla frutta? Grazie Elena per il supporto morale……

  19. Elena …buonissima anche la torta salata …mannaggia non riesco a levare gli occhi dal tuo sito….e la dieta?….semplici e buone le tue ricette e non resisto a non provarle.
    Grazie

  20. rosaria grazie! puoi sempre consultare la sezione delle ricette ipocaloriche! ;)

  21. non ne avevo mai fatta una e mai mangiata…..ottima.
    io l’ho personalizzata un po con quello che mi piaceva di piu…ma ottima
    gtazie della ricetta. ottima

  22. grazie a te debora. :)

  23. ieri sera ho fatto la torta salata, mi è venuta benissima, un vero successo

  24. ne sono felice angela. :)

  25. Ciao Elena..
    è da un pò che volevo scrivere anche un semplice commento ad una delle tue favolose ricette ..
    vorrei farti i miei più sinceri e doverosi complimenti..praticamente sei bravissima!! anche a me piace molto cuciare e preparare sempre cose nuove, e in questo tuo sito ci si può veramente sbizzarrire… :)
    oggi prendendo spunto da questa ricetta preparerò una torta salata..
    ancora complimenti e grazie perchè l’altro giorno ho usato la tua ricetta della crostata alla frutta ed ho ricenuto una valanga di complimenti! ;)

  26. beh maria grazie, ti ringrazio davvero di cuore! :) ))

  27. grazie per le deliziose ricette oggi provo a fare i muffin al limone e la torta salata con zucchine e pancetta .ciao Sara

  28. ciao sara, fammi sapere se ti piacciono! :)

  29. Sabato sera avrò ospiti a vena,vorrei farla come antipasto prima del pollo con patate a forno,ke ne dici elena??

  30. dico proprio di sì! :D

  31. Stasera la provo per cena, ma che ci possono abbinare ?? Grazie e complimenti…..ricette chiare spiegate benissimo come piacciono a me ….che dire BRAVA !!!

  32. io ci abbinerei dei muffin salati, per una cena stile buffet! :D

  33. Grazie, ho preso questa idea e anche quella della torta salata con carciofi, per una cena che devo allestire fra poco. Per secondo i miei ospiti gradirebbero un misto di carni lesse. Spero vada bene l’abbinamento!!!!!Grazie comunque!!!!
    Ciao Bruna.

  34. penso proprio di sì bruna! :D

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