Torta salata con zucchine e pancetta

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
20 min
Per:
6
persone

Qualche giorno fa mi è capitata tra capo e collo una cena tra amici. In questi casi adoro preparare delle torte salate belle saporite. 😀 Stavolta è toccato ad una torta salata semplice e gustosa: una torta salata con zucchine e pancetta. 😀

Ho utilizzato del provolone dolce, se volete per questa torta salata potete usare anche qualche altro formaggio da tagliare a cubetti e che in cottura si scioglie. 😉 Beh, buon appetito e buon week end a tutti! :)

Ingredienti

250 g di pasta sfoglia
300 g di zucchine
150 g di pancetta
200 g di provolone dolce
2 uova
olio di semi
1 spicchio d'aglio
sale
pepe

Preparazione

Fate rosolare uno spicchio d’aglio. Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti.

Asciugate l’olio in eccesso, salatele leggermente e mettetele da parte a raffreddare.

Tagliate la pancetta a cubetti.

In una terrina mescolate zucchine, pancetta, provolone e uova, insieme ad un po’ di pepe. Se la pancetta fosse già abbastanza salata, non è necessario aggiungere altro sale. 😉

Foderate uno stampo del diametro di 26cm rivestito di carta da forno con la pasta sfoglia, tenendone un po’ da parte per le strisce.

Bucherellate la base della torta salata.

Versate il ripieno e coprite la torta salata con la rimanente pasta sfoglia tagliata a strisce. Se volete spennellate la superficie della pasta sfoglia con un po’ di latte.

Cuocete la torta salata con zucchine e pancetta in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Sfornate la torta salata e lasciatela raffreddare prima di tagliarla a fette. 😉

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 07:00

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 34 commenti a "Torta salata con zucchine e pancetta"

(media voti:4.7 su 34 commenti)
  1. penso proprio di sì bruna! 😀

  2. Grazie, ho preso questa idea e anche quella della torta salata con carciofi, per una cena che devo allestire fra poco. Per secondo i miei ospiti gradirebbero un misto di carni lesse. Spero vada bene l’abbinamento!!!!!Grazie comunque!!!!
    Ciao Bruna.

  3. io ci abbinerei dei muffin salati, per una cena stile buffet! 😀

  4. Stasera la provo per cena, ma che ci possono abbinare ?? Grazie e complimenti…..ricette chiare spiegate benissimo come piacciono a me ….che dire BRAVA !!!

  5. dico proprio di sì! 😀

  6. Sabato sera avrò ospiti a vena,vorrei farla come antipasto prima del pollo con patate a forno,ke ne dici elena??

  7. ciao sara, fammi sapere se ti piacciono! :)

  8. grazie per le deliziose ricette oggi provo a fare i muffin al limone e la torta salata con zucchine e pancetta .ciao Sara

  9. beh maria grazie, ti ringrazio davvero di cuore! :)))

  10. Ciao Elena..
    è da un pò che volevo scrivere anche un semplice commento ad una delle tue favolose ricette ..
    vorrei farti i miei più sinceri e doverosi complimenti..praticamente sei bravissima!! anche a me piace molto cuciare e preparare sempre cose nuove, e in questo tuo sito ci si può veramente sbizzarrire… :)
    oggi prendendo spunto da questa ricetta preparerò una torta salata..
    ancora complimenti e grazie perchè l’altro giorno ho usato la tua ricetta della crostata alla frutta ed ho ricenuto una valanga di complimenti! 😉

  11. ne sono felice angela. :)

  12. ieri sera ho fatto la torta salata, mi è venuta benissima, un vero successo

  13. grazie a te debora. :)

  14. non ne avevo mai fatta una e mai mangiata…..ottima.
    io l’ho personalizzata un po con quello che mi piaceva di piu…ma ottima
    gtazie della ricetta. ottima

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